特別な打ち上げの夜。大人は白金の住宅街に潜む一軒家和食へ後輩を連れ出す(2/2)[東京カレンダー]

10月から3月末までのメインは「鰤しゃぶ」。出汁にみぞれを加えたスープにさっとくぐらせていただく。燻製塩やハイビスカス塩など、薬味はお好みで

贅沢な食材を使った旬のコースは、意外や上司の財布に優しい

客単価の平均が2万円と言われるこの界隈では、コース￥6,264は破格。

前菜からデザートまで、全9品の和のコースは、1か月毎に替わる。「マム」のボトルも1万円以下！

〆の人気は「雲丹と湯葉のあんかけご飯」。雲丹の濃厚さが溶け出し、口の中で余韻を残す。

月間接待数150回以上！サプライズもお手の物

芸能人や政治家、接待にも利用される同店ゆえ、お土産の事前準備からタクシーの手配、シャンパンやワインの持ち込みまで柔軟に対応。

事前にリクエストしておけば、コース最後のデザートをスペシャル仕様にもできる。

プロジェクトが成功したらメンバーを労うのは先輩の役目。

白金の住宅街に突如現れる和の一軒家。そんなチョイスが宴に特別感をプラスし、格別な大人の夜を過ごせるに違いない。

明日公開の第二夜は、「昇進祝いの夜ー独立5年目、女性経営者の場合－」。

可愛がっている後輩の昇進祝いに、連れて行くべき大人の店はどこか。

美しき先輩が後輩美女を華麗にもてなす、艶やかすぎる大人の夜を覗き見する。

Photos/Kazuhiro Fukumoto@MAETTICO,Styling/Hajime Suzuki,Hair&Make-up/Shinichi Omoshita@FACCIA,Text/Yoshie Chokki

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