2018.08.22
大人が喜ぶラーメン Vol.2※こちらの店舗は現在移転し、『澄まし処 お料理 ふくぼく』に店名を変更されております。
掲載情報は移転・店名変更前の情報です。詳しくは下記レストランページをご確認ください。
たまに、無性にこんな澄んだラーメンが食べたくなる時がある。
美しく透きとおったスープに、麺と柚子のみというビジュアルがたまらない!
シンプルでありながら深い旨味が後を引き、訪れる人を虜にする『澄まし麺 ふくぼく』を動画で紹介しよう。
出汁と塩のみで作り出す深い味わいと美しさに唸る
まずは『澄まし麺 ふくぼく』イチ押しの「澄まし麺」から、そのこだわりを紹介していこう。
出汁はシンプルに北海道産の真昆布と静岡県焼津産の鰹、香川県産のいりこを使用。
昆布といりこを弱火で1時間程出汁をとり、その後、削りたての本枯節鰹節を入れる。11:30の開店時間に合わせて、......
読むことができます
【大人が喜ぶラーメン】の記事一覧
2019.09.11
Vol.8
コク旨な担々麺を食べ比べしたいんだ!恵比寿の美女が集まる隠れ家中華!
2019.09.04
Vol.7
澄みきったスープに麺がおよぐ!究極にシンプルで美しい中華そばの新店だ!
2019.05.01
Vol.6
人気沸騰中の銀座ラーメンがすごい!徹底したこだわりの中華そばの新店!
2019.04.17
Vol.5
辛いけど箸が止まらないタンタンメン!東京を代表する神楽坂の四川の名店へ
2019.02.27
Vol.4
銀座のラーメンはここまでオシャレ!出汁がしみる本気で旨いつけめん発見!
2018.10.24
Vol.3
旨辛で熱々とろとろの麻婆麺!! 渋谷の新店で激ウマメニュー発見!
おすすめ記事
2018.05.30
大人が喜ぶラーメン Vol.1
はまぐりの汁そばが至高の味!一度は体験してほしい贅沢ラーメンはここ!
- PR
2024.07.23
THE港区なバーに『Hakuna』の“美女ライバー”を招待!配信とは違う大人の色気にドキッ!
2024.07.05
東カレ編集部が発見!最近、1万円台で満足できるコスパ優良店が増えている!
2016.09.22
東洋経済:意外と知らない「焼肉」の新常識
もう覚えられません! 最近やたら焼き肉店の部位メニューが細分化した理由はこれだった!?
- PR
2024.07.23
世界的スーパースター軍団が今年もやってくる!アンバサダーには、あの人気男性グループが就任
- PR
2024.07.24
モエ・エ・シャンドンがサマープロモーションを開催中!参加店舗を一挙大公開
- PR
2024.07.25
アメリカンなビーフ&ラムが堪能できる人気ステーキハウス4選!
2023.12.17
東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集
手土産やギフトに使いやすい!2023ベストバイスイーツTOP5
- PR
2024.07.25
ラグジュアリーテキーラ「ドン・フリオ 1942」が六本木をジャック!セレブレーションを彩る新定番に!
- PR
2024.07.24
フリーフローからナイトプール、〆シャンまで!夏の“モエ・エ・シャンドン”を堪能できる11軒はココだ!
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
この記事へのコメント