2018.05.04
恵比寿で美味しい和食デートがしたい!そんな人に朗報だ。昨年11月、五反田から移転したばかりで、まだ比較的予約が取りやすい『割烹 うづき』。
ちょっとわかりづらい路地に面した隠れ家風のたたずまいで、中に入れば居心地のよい空間で絶品の和食が楽しめる。
恵比寿で今こそ足を運びたい注目の新店だ。
一見わかりにくい場所にある、秘密にしておきたい店
20歳の頃から都内の名店で実力をつけた料理人阿部誠司朗氏が、その確かな腕を存分に発揮するのが、自らの店『割烹 うづき』だ。
ガーデンプレイスにほど近い場所に位置するが、何せ入口がわかりにくい。偶然通りかかって見つけたとしても、一見ではなかなか入りにくい雰囲気を醸し出している。
でも心配無用!たとえ予約なしの飛び込みだって、阿部氏は快く出迎えてくれ、その笑顔にホッとする。
季節感を重視した料理の数々は、コースでもアラカルトでも楽しめる。オーダーに悩んだら、大将におまかせもOKだ。
築地から直接仕入れる鮮魚や旬の野菜などその時期ならではの逸品を美しい器と共に提供してくれる。
そんな鮮魚は白子やホタルイカなど旬の食材を贅沢に盛り合わせで楽しめる。このラインナップ、ついつい日本酒が欲しくなる…!
しみじみと旨い、旬により移り変わる逸品ぞろい
大将自慢の逸品がお椀。知床の「羅臼昆布」と削り節を組み合わせて作る出汁に、その時期ならではの旬の食材を組み合わせて完成するお椀は、まさに絶品。
透き通る出汁は、優しく深い味に仕上がっており、からだの芯からほっとする。
この記事で紹介したお店
割烹 うづき
おすすめ記事
2017.08.02
恵比寿駅から徒歩5分!しっぽり和食デートができる店4選
2024.01.27
大人を高揚させる、コースイタリアンの実力店5選。楽しく贅沢なディナーならここへ!
2017.08.25
大人が楽しめる渋谷案内
渋谷でムードたっぷりの和食デートなら円山町へ!しっぽりできる名店4選
2018.04.07
青山でいい和食を知っておきたい!この人ツウねと思われる絶品和食4選
2022.10.19
大人の鮨デートにおすすめ
大人の鮨デートなら、本気で満足できる名店へ!東京屈指の艶やかな鮨店4選
2019.01.05
熱々の鶏白湯そばがたまらない!コク深中華を味わって体の芯から温まろう!
2017.05.02
吉田類の酔いどれ時事放談
“偉大なる酔っ払い”吉田類が「森友学園問題」に一喝!“こういう事は精神論をもって論じなさい!”
2015.03.05
春爛漫!サンドイッチ日和
サンドイッチ対決!ハムカツサンド vs タマゴサンド。あなたはどちら派?
2016.04.22
4/22オープン!全国から名店が集結した『ラーメン国技館』が誕生
2020.04.29
白金台に誕生したパリの人気店の味を受け継ぐフレンチをテイクアウトで!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント