「全部僕に任せて」。レストランでワインを選ばせてくれない彼は、やっぱりナシ？(2/2)[東京カレンダー

柳「イタリアンの店なら、サンジョヴェーゼとネッビオーロのどちらが飲みたいかくらいは聞くかな？

それからお互い飲んだことのない面白そうなワインを見つけたら、「これなんてどう？」って確認することはあるけれど、ワインリストを丸投げして、「はい、好きなの選んで」なんて怖いことはしない。」

――きゃはは、奥様に「ペトリュス」って言われたら困りますものね。それにしても相手の希望を一切聞かず、勝手に選ぶのは違反ですよね？

柳「いや、そうでもないよ。ソムリエさんに「このワインを家内には内緒で」と、ブラインドでお願いすることがある。貴重なワインだったり、思い出のヴィンテージだった時に、ちょっとしたゲーム感覚でね。」

――それって極めて特殊な例だと思いますけど……。では例えばですね、柳さんが私に弱みを握られ、高級フレンチに私をエスコートしなくてはならないハメに陥ったとします。

柳「おいおい（汗）。」

――あくまで仮定の話です。さて、ワイン選びはどうされますでしょう？

柳「つまり支払いは僕だね。そうだな、まず料理を選ぶでしょ。メインが仔羊のローストと和牛ほほ肉の煮込みだったら、どっちにする？」

――仔羊ですね。

柳「ワインはボルドーかローヌならどっちの気分？」

――ボルドーかな？

柳「まあ、そんな風に相手の好みをおおまかに把握したうえで、ワインリストを見ながら考えますな。もちろん懐具合も考慮して。うん、これなんてどうだろ。シャトー・ローザン・セグラ。」

――どんなワインなんですか？

柳「あのシャネルのオーナー家がマルゴーに所有するシャトーだよ。」

――うわっ！　それめっちゃうれしいです。

柳「それでさぁ、昨日の晩、港区男子が選んだワインは何だったの？」

――スマホにエチケットの画像が入ってます。あっ、これです、これ。

柳「どれどれ。ふむ、ワインリストを見せなかった理由がわかった。これ、そのレストランで一番安いワインだもの。」

――え〜っ！

ワインリストにあったらオーダーすべきはこの1本！
「シャトー・ローザン・セグラ」

ラグジュアリーブランド「シャネル」が所有するボルドーのシャトー。1855年の格付けで、のちに1級昇格を果たすムートンに次ぎ、事実上の2級筆頭。シャネルの傘下となった94年以降、品質向上が著しい。力強さの中にもエレガンスを秘めた味わい。

ピーロート TEL：03-3458-4455
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