2018.03.02
3月とはいえ、まだまだ肌寒い日が続く。そんなタイミングでの浅草デートなら、温かいお鍋はいかがだろう。ましてや、たくさん歩くこの街なら尚更。
浅草名物の鍋といえば、マグロを使った「ねぎま鍋」一択。甘辛なしょう油の風味と、マグロとネギ。その相性は絶妙で、一度食べたらハマる人も続出!
しかも、この店一風変わった仮想通貨制度もあるとかで、ふたりで楽しめること請け合い!
上ねぎま鍋、60文。年季の入った木札は、この店の仮想通貨だ
『浅草一文 本店』
〝ねぎま〞とは焼鳥のそれではなく、葱と鮪のことを指す。
江戸時代に脂が多く保存に不向きなため捨てられていたトロを、どうにか食べられないかと江戸庶民が考えた。
『浅草一文』の店内に入ると、古い骨董や水車があり昭和レトロな雰囲気。
入口では懐かしいおもちゃも売っていて、それで遊ぶ彼女のお茶目な一面に笑ったり。
お金を木札に両替して、料理が来たらその木札で支払うキャッシュオンスタイルも遊び心があって面白い。
店内の通貨は「文」(1文=¥100)と言われていて、余った木札は帳場で換金してくれる。さながらこの店だけの仮想通貨だ。
甘辛な割下にくぐらせたカマトロは、驚くほどふわふわの食感。千寿ねぎや江戸野菜もたっぷり。割り下は鮪と喧嘩しないように、鰹は使わず昆布や椎茸などの出汁が中心。
カマトロの筋は熱を与えるとゼラチン質になり、ふんわり柔らかい食感に。まさに、鍋にもってこいの部位なのだ。
この懐かしい空間で、味わう鮪の美味しさを堪能したい。
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この記事で紹介したお店
浅草 一文 本店
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