2018.01.26
大衆以上、超高級未満の絶品中華 Vol.2神楽坂デートで、少し変化球を狙うなら、中華はいかがだろう。というのも、いま神楽坂はカウンター中華が増えており、そのどれもが実力店!
その先陣をきったのが、2015年にオープンした、こちらの『エンジン』だ。
周囲の風情ある石畳を抜けるた近代的なビルの1階という立地。メニューを見れば、聞き慣れないメニューが並ぶ。
その人気の秘密とは一体?
路地裏の石畳の先に32歳を迎え撃つ斬新な中華がある
『エンジン』
こちらの『エンジン』は、赤坂の名店『うずまき』出身のオーナーシェフ・松下和昌氏が作る、和のテイストを取り入れた中華が話題。
ふたりで訪れるならぜひカウンターを。佐賀の陶芸作家「東馬窯」をはじめ、カウンターに並ぶ九州の作家の器も絵になり、会話も弾む。
ここならシェフとの距離も近く、一層フランクな雰囲気で料理を楽しめる。
料理はコースでなく、アラカルトで注文できる気軽さが好評で、黒板に書かれたメニューは定期的に変わるため何度訪れても楽しい。
こちらの「イノシシ焼売」に代表されるような、既視感のないメニューを頼みながら、ふたりだけのコースを作り上げる楽しみを。
「油は控えめに、毎日でも食べられる中華を」と話す松下氏の和食材を使った料理は、ひと技利かせた優しい食べ心地で、上質さとカジュアルさを併せ持つ。
写真の「タラの白子の麻婆春雨」は、白子を豆腐に見立てた、まさに和と中華が融合した一皿。店で挽いた山椒の刺激と白子の濃厚でまろやかな味わいが絶妙だ。
酢豚や〆の担々麺なども人気で、リピーターも多い。石畳からのモダン中華という意外なアプローチは、相当にデート向き。
大人の遊び心を存分に演出してくれる。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
エンジン
【大衆以上、超高級未満の絶品中華】の記事一覧
おすすめ記事
2017.12.20
大衆以上、超高級未満の絶品中華 Vol.1
表参道にも大人の隠れ家があった!秘密にしておきたい中華の名店はココ!
2015.10.22
生ユッケがウリのビストロ!? 肉自慢な新店3選
2018.09.22
総合職女子とは共存共栄、ですよ?一般職の最高峰にいる丸の内女子の告白
2023.01.14
東京ご近所探訪
山手線沿線で、最も“気品あふれる高級住宅地”とは? 真のセレブが暮らす街はここ!
2018.06.04
六本木でテラスデートをするならここ一択!泡を片手に、ラグジュアリーシートで過ごす夜が最高すぎる!
2015.09.06
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
そうめん余ってない?有名バーテンダーが伝授するそうめんレシピ3選
2020.02.15
世田谷が誇る名店
なんと11年連続!星を獲り続ける鮨の名店が、下北沢の住宅街の地下に潜んでいた!
2022.03.01
肉好き女子が集う隠れ家ビストロに、久保史緒里もうっとり♡肉のスペシャリストの名店へ
2015.11.17
人気店の門外不出の賄いレシピ
人気店の賄いレシピ!ひと手間で絶品“シーフードうどんグラタン”
2021.08.29
極上ロースで“りんご”をくるむ?渋谷の名店で出合った焼肉が未体験の美味しさだった!
この記事へのコメント