2017.11.21
時は19時、新橋駅前のSL広場。人混みの中、颯爽と現れた美女2人が入っていったのは、駅から徒歩1分という抜群のアクセスを誇る『焼肉トラジ 新橋店』だった。
席に案内された美女たちは、何だかとっても楽しそう。そして着席するなりこう告げた。
「『東カレ見た!』で予約した ”肉育プラン”お願いします!!」
大切にじっくりと、自分たちで塊肉を焼き上げるという幸せ!
彼女たちが注文したのは、11/21(火)からスタートした『焼肉トラジ 新橋店』限定の「肉育プラン」。なんと、圧巻の800gという塊肉を、目の前のロースターで豪快に焼き上げるエンタメ要素も満載な新メニューなのだ。
「塊肉を焼く⁇ でもトラジって焼肉店だよね…」という読者の声が聞こえてきそうだが、紛れもない事実である。
BBQ奉行や熟練のステーキマイスターがいなくても大丈夫!完璧に仕上げられるよう、きめ細やかな工夫が準備されているので、大船に乗ったつもりで楽しんでいただきたい。
圧倒的な存在感を放つ塊肉に、興奮度MAX!!
スタッフが運んできてくれたのは、塊で焼くのに最適なヒレとサーロインの2種類。目の前に運ばれてくる実物を吟味して、本日の肉を選択しよう!
800gの肉が提供されることはわかっていても、実物を目の前にするとほぼ全員が歓声を上げてしまうほどの大迫力!女子会や仲間同士の飲み会には、もってこい!男女2:2のお食事会でも、盛り上がりそうだ。
本日の塊肉を決めたら、オリジナルの前菜で宴をスタート!
前菜は、2種類ご用意。
「シーフードとごろっと野菜のマリネ」は、大振りな海老と、色とりどりの野菜がたっぷり。ピリ辛のコチュジャンソースをディップすれば、違った味わいに大変身。
そして「焼きシーザーサラダ」は、ロメインレタスを軽くソテーし、ベーコンの代わりにタンをカリッと焼いたものと、トラジ(=桔梗の根)のチップス、温泉卵をONしたホットサラダ。焼肉店らしさが垣間見られる人気のメニューだ。
本日の主役、塊肉が堂々のご入場!
赤身とサシのバランスが絶妙なサーロインを選択した彼女たちの目の前に、香ばしい焼き上がりになるよう、下味をしっかりつけたサーロインが運ばれてきた。
お店のスタッフがサーロインを網の中央に静かに置き、ドームカバーをセットしたら、いよいよ”肉育”の始まりだ!
料理長渾身の指南書をもとに、しっかり育てるべし!
この塊肉プランのために、新橋店の奥田料理長が研究に研究を重ねて作った指南書をもとに、しっかり肉を育てて(=焼いて)いこう。
三種の神器ならぬ、3種の大きさの砂時計は、大切なガイドアイテム!うっかり大きさを間違えたりしないよう、フォローしあうのも醍醐味のひとつ。
ワイン時々スマホで撮影! じっくり飲みながら焼き上がりを待とう!
あとは、ひたすら焼き上がりを待つばかり。その間は、ワインを飲みながら優雅に待つのみ。
蓋を開けて、塊肉をひっくり返す時は、肉のエンタメショーさながらの ”肉×炎”の画もバッチリ撮れる!インスタ映えを気にしすぎて、手順を破るのだけはご法度だ。
この記事で紹介したお店
焼肉トラジ 新橋店
おすすめ記事
2016.08.27
今からの季節こそBBQ!都会の真ん中、銀座や代官山で楽しむ大人の本格派BBQ!
2015.10.18
2015年10月、肉の話題の新店を5日間連続連載でお届け!
肉の新店5日連続! 世界一の肉屋、ユーゴ・デノワイエが恵比寿でいよいよ開店!
2015.12.31
ヒット記事まとめ:都内の絶対旨い肉シリーズ 10選
2015.08.08
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び
予約が取れないには理由がある。『焼肉ヒロミヤ』で、悶絶会食
2015.11.10
人気店の門外不出の賄いレシピ
人気ビストロの賄いレシピを大公開!ジューシーな鶏肉料理を食卓に
2015.09.19
人気ブロガー”フォーリンデブはっしー”が推薦!最強のコスパ肉5選
2017.09.06
あなたは何軒行ったことある?これぞ麻布十番の名店リスト17選
2017.03.30
レモンサワー特集
レモンサワー女子歓喜!絶品レモンサワーが飲める都内の名店6選!
2020.02.12
日々を豊かにする世田谷の話題店
「叶うなら10分以内に食べてほしい!」こだわりは強いが、その口どけに驚嘆させられる生ハムがあった!
2018.11.25
タクシーから降りてきた美女にくぎ付け!西麻布の人気焼肉店に入っていくこのタレントは誰?
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2024.03.17
男と女の答えあわせ【A】
彼の家に初めてお泊まりした28歳女。洗面台の裏戸棚で見つけてしまった、ヤバいものとは
2024.03.12
Editor's Choice~fashion~
最強の一粒万倍日で運気UP!ルイ・ヴィトンやディオール、グッチなど、おすすめの新作財布6選
2024.03.11
「髪型が決まらないと出社したくない!」そんなお洒落男子に欠かせない3種の神器が登場
2024.03.14
Editor's Choice~beauty & wellness~
春トレンドのツヤ肌が叶う、新作ベースメイクアイテム3選!塗るだけで“生まれつき美肌風”な仕上がりに
2024.03.15
大人の週末ToDoリスト
虎ノ門ヒルズのワインフェスや都内各所で開催のファッションショー…今週末行きたいイベント3選