2017.08.30
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.39常連で賑わう駅近の渋旨居酒屋
『元祖もつ焼き 丸見屋』の生野菜
品川駅に隣接する、PAL品川ビルの地下に広がる知る人ぞ知る渋い飲み屋街へ潜入。
「数年前に偶然に入ったらすごくいいお店で気に入り、その後も何度かお邪魔しました。カウンターのみで狭く落ち着く空間は、夕方から常連さんで賑わっています」
「僕は酒場本を出すほど居酒屋が好き!様々な居酒屋を巡るうちにひとつ気付いたことは、『居酒屋でサラダを頼む人は常連』という法則です。生活の一部として、毎日通っている人だからこそ、野菜もちゃんと取りたい。もつ焼きの名店などで、もつ焼きだけ食べているのは素人です(笑)」
「そんなわけで僕も必ずサラダを頼むのですが、こちらはボリューム満点&自家製ドレッシングの美味さに感動しました」
500円ながら、8種類以上の具材が使用され、コスパは最高!雄飛さん絶賛のドレッシングは、女将の娘さん考案の特製!
「とはいえメインのもつ焼きも侮れず、近くの食肉市場から届く牛を使用する高クオリティ!2本食べたらお腹いっぱいのボリューム感も最高なんです」
全国一の規模を誇る、品川の東京都中央卸市場食肉から毎日届く、牛なんこつや肉串が名物。市場直送で鮮度の良さはお墨付き!串は1本各¥160。
新鮮な牛串はシンプルに焼くだけで旨い!しびれ、かぶなどの毎日は入荷できないレア部位は早い者勝ち!しびれは酢をつけて頂くそう。
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この記事で紹介したお店
元祖もつ焼き 丸見屋
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