第3弾：「クラフトビールナイト」
開催日：7/4（火）
夏本番を迎えると、ますます美味しくなるのが、そうビールである。第3弾は、クラフトビールナイトだ！
お愉しみいただくクラフトビールは、横浜ベイブルーイング社の「WEEKED JOURNEY」。コンセプトは、”横浜＆鎌倉発、本気で遊ぶ大人のためのホワイトビール”。
まさに、いつでも真剣に遊ぶ東カレ読者の皆様にはぴったりのクラフトビールなのだ！
写真は、横浜＆鎌倉の海を彷彿とさせるブルーが素敵なボトルラベルの「WEEKEND JOURNEY」。
工場直送の貴重な樽生クラフトビールも飲み放題！
今回のイベントでは、工場直送の生きた「WEEKEND JOURNEY」を思う存分堪能できる！
「WEEKEND JOURNEY」らしい豊かな香りを愉しめるよう、ワイングラスでいただくのがベストスタイルだ。
「WEEKEND JOURNEY」は、今年3月に販売されたばかりの純国産ホワイトエール。醸造家自らが、ホワイトエールの本場ベルギーに出向き、研究を重ねた。ベルギー発祥の2種類の酵母をブレンドし、日本人好みの爽やかな柑橘系の香りと、ほのかな酸味、そして苦みがなくスッキリとした飲み口を実現している。
【Pasta】ロブスターリングイネ w/ チェリートマト。たっぷりロブスターがトッピングされた豪華なバスタ！
イチオシのペアリングはこちら！
★【Pasta】×「WEEKEND JOURNEY」
そんな「WEEKEND JOURNEY」と最高の相性のメニューは、「ロブスターリングイネ」だ。平たいパスタは、つるりと滑らかな舌ざわりでありながら、もっちりと程よい歯ごたえもある。
『bills 銀座』のシグネチャー的メニューのパスタで、日本国内ではここ銀座でしか食べられないスペシャル感を味わって。
日本で今、最も注目されている若手醸造家が登場！
若干22歳で、ドイツビールの職人と技術、精神に触れビール職人を目指した、横浜ベイブルーイング社のオーナー兼ヘッドブルワー鈴木真也氏。
国内外のビール審査会で、金賞を受賞するなど、国内外から注目を浴びている。
クラフトビールの魅力は何と言っても、ビール職人が魂を込めて造り上げる丁寧な仕事！まだ世の中にで出て間もない「WEEKEND JOURNEY」の目指すところを熱く語ってくれる。
ご自宅でのクラフトビールの愉しみ方も、この機会にぜひ聞いてみよう！
■第3弾：「クラフトビールナイト」
＊開催日時：7/4（火）19：30～22：00
＊参加費用：お一人様 5,000円
＊募集人数：20名様（1組4名様まで予約可能）
＊注意事項：お申し込み後のキャンセルは出来ません。予め、ご了承ください。
第4弾：「ムートン・カデ ワインナイト」
開催日：7/10（月）
最終回を飾るのは、やっぱり人気のボルドーワイン！「ムートン・カデ」を味わうワインディナーで締めくくりだ。
「ムートン・カデ」は、「シャトー・ムートン・ロートシルト」直系ブランドのワインであり、「世界で一番愛されているボルドーワイン」と称されている。初回の「オーストラリアワインナイト」と同様に、コース料理それぞれに、ワインをペアリングしてく。
びっくりする⁈銘柄も登場するとのこと、要チェック！
「ムートン・カデ ワインナイト」に出されるラインナップがこちら。
各メニューとのペアリングを愉しんで！
今回は、welcome drinkに始まり、デザートまで、合計6本をお楽しみいただける。さらに特別に、ボルドー格付け１級のシャトームートン2014年登場！
＊welcome drink：「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット」
【Bite】×「ムートン・カデ・ロゼ・アメリカズ・カップ・リミテッド・エディション」
【Starter】×「ムートン・カデ・レゼルヴ グラーヴ・ブラン」
【Pasta】×「ムートン・カデ・レゼルヴ・メドック 」
【Main】× 「シャトー・ムートン・ロスチャイルド 2014）」※サプライズ！
【Dessert】×「ムートン・カデ・レゼルヴ ソーテルヌ）」
【Main】プライムフィレステーキ マッシュルームケチャップ、ボルチーニシーズニング
イチオシのペアリングはこちら！
★【Main】×「プライムフィレステーキ マッシュルームケチャップ」
『bills 銀座』の人気メニュー、オーストラリア産のプライムフィレステーキ！
手作りのマッシュルームのソースを添えて召し上がれ。こちらは、チョップしたマッシュルーム、エシャロット、アンチョヴィ。これにワインヴィネガー、ヘルシーなベジタブルオイル、クリームを加えたソースだ。
これはビル・グレンジャー氏が現在拠点としているイギリスでは、”ケチャップ”と言われる。肉の味わいは、カベルネソーヴィニョン主体の、力強くしっかりボディの「シャトー・ムートン・ロスチャイルド 2014」がより引き立ててくれるだろう。
日本語が堪能な美女ブランドアンバサダーが登場！
「ムートン・カデ ワインナイト」に登場してもらうのが、クレア・ジェラルダン氏。2013年から2年間ほどボルドーワインのインポーターで日本勤務し、2015年からバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社に入社、現在ブランド・アンバサダーとして活躍している。
日本語もとてもお上手！これまでも各地のワインイベントにて、おもてなし役を任されてきた。
■第4弾：「ムートン・カデ ワインナイト」概要
＊開催日時：7/10（月）19：30～22：00
＊参加費用：お一人様 5,000円
＊募集人数：20名様（1組4名様まで予約可能）
＊注意事項：お申し込み後のキャンセルは出来ません。予め、ご了承ください。
■イベント補足情報
イベントチケットの予定数が完売した後でも、当日の予約状況によっては、イベント会場とは別のお席でご案内が可能な場合がございます。
その際はイベント参加費用（特別料金）の適用はなりません。『bills 銀座』のディナーコース通常料金でのご案内となることをご了承ください。
詳しくは、店舗に直接お問い合わせください。（問合せ先TEL：03-5524-1900）
◇『bills 銀座』店舗概要
朝から深夜まで、いつでも心地よく過ごせるダイニングとして、昨年10月に誕生。bills 銀座は、ビルの最新のインスピレーションとエッセンスが注ぎ込まれ、更に進化したオールデイダイニングとして、オープン以来多くの大人たちに愛されている。
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住所：中央区銀座2丁目6-12 Okura House 12F
時間：8：30～23：00（フード L.O.22:00、ドリンク L.O.22:30）
席数：145席
URL：http://billsjapan.com/jp/銀座
