2017.05.27
大人が楽しめる渋谷案内 Vol.5便利だが、大人のグルメのイメージが薄い渋谷。でも、だからこそ渋谷でいい店を知ってると、本当にアンテナが張ったグルメな人だなと思える。
渋谷のリストランテならココ!という人気店『ビオディナミコ』は、何度足を運んでも感動を味わえる場所。今回は、毎月訪れたくなる『ビオディナミコ』の魅力を紹介しよう。
喧騒を離れて辿り着く大人の空間
渋谷駅から徒歩7分。公園通りをのぼり、有名セレクトショップが建ち並ぶおしゃれエリアの裏路地に入ると、そこは渋谷とは思えないほど静かで落ち着いた雰囲気が漂う。そんなエリアの一角に大人が通う名店『ビオディナミコ』はある。
渋谷駅の喧騒が苦手ならば、明治神宮前駅から明治通りを渋谷方面へ歩くのもいい。少し早めに待ち合わせして、ショッピングを楽しみながら歩けば、距離も気にせず歩けるだろう。
まさに一期一会!毎月通いたくなる訳とは?
一度訪れた人は必ずまた来たくなるのが『ビオディナミコ』マジック。その最大の理由は、スペシャリテはあるが、コースメニューは毎月変わり、1度提供した料理は2度と提供することはないところだろう。
また、ナチュラルワインのペアリングを楽しめるコースも魅力。支配人の説明も分かりやすく、あまりワインに詳しくなくても安心だ。
一度この店の美味しさを知ってしまうと「今月はどんな料理に出会えるのだろう」と楽しみにせずにはいられないのだ。
この味にまた会いたくなること間違いなしのスペシャリテ
今回は、ディナーコースから定番の2品とメインの料理をご紹介しよう。
まず1品目は「カチュッコ」。シェフが修業を積んだ、イタリア・トスカーナ地方の名物料理で、シェアして食べる鍋として親しまれているという。現地では、さまざまな種類のカチュッコがあるそうだが、同店で提供されるのはシェフイチ押しのトマトベースの3つのソースを合わせて作ったカチュッコである。
濃いめのソースに、イカスミのリゾットを合わせ、白身魚とともに味わうと見事なハーモニーが生まれる。ソースの味わいはワインとの相性も抜群だ。
続いては『ビオディナミコ』を代表する料理とも言える「ラヴィオローネ」。コースのラストに登場する料理で、その美味しさにグッと心を鷲づかみにされてしまう。
わずか1mmという自家製生地に包まれるのは、リコッタ、グラナパダーノチーズ、ほうれん草のソテー。そこに栃木県産卵の卵黄を落とし、絶妙な火入れを施し提供される。
生地にナイフを入れると、中から黄味がトロッと溢れ、無塩バターと、ブロード、グラナパダーノチーズを使用したソースなどと、合わさって最高の味わいに。
「これがまた食べたかった」と言ってたびたび訪れてくれる常連も多いほど、人を惹きつける魅惑の料理なのだ。
この記事で紹介したお店
ビオディナミコ
【大人が楽しめる渋谷案内】の記事一覧
2018.08.27
Vol.16
渋谷グルメなら2丁目が本丸だ!表参道方面から本気で攻めたい旨い店怒涛の10選!
2018.03.20
Vol.15
子供がいない渋谷はここだ!神泉・松濤で愉しむ本当に美味しいグルメ6選
2017.08.31
Vol.14
渋谷ナンバーワンの名酒場はここ!『高太郎』の予約のコツを教えます
2017.08.25
Vol.13
渋谷でムードたっぷりの和食デートなら円山町へ!しっぽりできる名店4選
2017.07.30
Vol.10
恵比寿から渋谷へ向かえ!いま発展を遂げる渋谷3丁目の注目グルメ8選!
2017.07.21
Vol.9
渋谷飲みなら宮益坂エリア!渋谷で大人が大満足できる店7選!
2017.06.26
Vol.8
連日大賑わい! 渋谷にできた、いま一番ホットなビアスポットはもうチェックした?
2017.06.17
Vol.7
『?』が目印のサプライズデート! 知る人ぞ知る渋谷の隠れ家はここだ!
2017.05.31
Vol.6
安ウマなら渋谷!トコトン飲むなら道玄坂の激ウマなこの6軒
2017.05.15
Vol.3
お洒落な“奥渋谷”が恋に効く!シェアしてオトせるイタリアン&ビストロ8選
おすすめ記事
2017.04.22
大人が楽しめる渋谷案内 Vol.2
大人を渋谷に連れ戻す!渋谷にも大人が満足できるイタリアン発見!
2017.04.04
実力派シェフのフルコース11皿が¥10,000! いま注目を集めている渋谷2丁目のフレンチはココだ!
2017.05.19
大人が楽しめる渋谷案内 Vol.4
渋谷で女子会なら絶対ココ!雰囲気抜群で飲み放題込み3,500円コース!
2022.05.06
こぼれそうなほど、うにがたっぷり♡最上級の贅沢を味わえる港区鮨の新星!
- PR
2023.11.28
港区の人気店が提案するマリアージュに感動!クラフトジン「季の美」に合う珠玉の3品
2019.12.09
東京で確実に美味い寿司はここだ!
2019年に誕生した寿司の新星!今すぐ常連になっておきたい奥渋谷の注目店だ!
2015.12.28
上質すぎるお酒が無制限飲み放題!たった2800円で幻の銘酒を飲み尽くす!
2018.03.24
手土産に困ったら伊勢丹に駆け込め!2千円前後で買えるべスト手土産7選
- PR
2023.11.30
Editor's Choice~gourmet~
とろ~りさっぱり濃厚卵が超映える!グルメ好きも驚く新感覚ヘルシーフード“エッグル”を知ってる?
2020.06.06
漆黒のルーにほろほろ牛肉。洋食を極めたシェフが作るビーフカレーが絶品!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.11.18
あなたとのDistance
大親友の彼氏と結婚した女。「略奪したわけじゃない」と言い訳しつつも、合わせる顔がなく…
2023.11.19
Editor's Choice~life style~
イタリアの高級家具ブランドが日本に初上陸!唯一無二なデザイン性が魅力
2023.11.14
Editor's Choice~fashion~
ヴァン クリーフ&アーペルの新作ジュエリー「フルーレット」4選!優美なダイヤモンド“花冠”に注目
2023.11.16
Editor's Choice~beauty~
衣替えをするように、香水も冬用にチェンジ!寒い時期に使いたい新作フレグランス3選
2023.11.17
大人の週末ToDoリスト
虎ノ門のライトアートイベントから酒屋角打ちフェスまで。今週末サクッといけるイベント3選
この記事へのコメント