2017.04.15

大人の目黒 Vol.8

目黒グルメは連日大賑わい！西口で盛り上がっている大人ワイガヤ店6選

バル・ビストロ

辣子鶏（2,450円）
「牛ハラミのタリアータ」（950円）。牛ハラミに塩とこしょうで下味をつけてから、表面をオーブンでサッと焼き上げた逸品。シンプルな料理であるが、絶妙な火入れ加減とソースの風味は、一枚食べるとすぐ次を口に運びたくなるほどの美味しさだ
平日19時という早めの時間から店内は満席状態になることも多い人気ぶり！
「牡蠣とクレソンのサラダ」（950円）
「ビスククリームパスタ」（1,350円）
ビールはカールスバーグドラフトのみという割り切りも、「男前ビストロ」ならではのこだわり。お店のロゴが記された男気大ジョッキで、まろやかな泡をしっかり味わいたい
超レアーな牛ハツのロースト。赤味噌、バルサミコ酢を合わせたソースと相性が抜群
ランチチャーハンセット（950円）
エキゾチックな店内の雰囲気が料理の味を一層引き立てる
龍門特製炒飯（1,320円）。「辣子鶏」で使った香辛料を粉末にしてご飯と卵と一緒に炒めたら、鶏のコクと旨みがチャーハンに活かされ絶品！
ウッドを基調とした店内に並ぶのは、ワインの空きボトル。本店の雰囲気そのままに本格的なビストロ料理が味わえる
沖縄の豚の血と脂を使用している「ブーダン・ノワール」、「コート・デュ・ローヌ」。ブラッドソーセージをテリーヌ形に成形した名物で表面はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーな仕上がり
中井シェフは肉の美味しさを最大限に活かした調理を施してくれる

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