2017.03.24

「自分の中にある本当の可能性って？」。29歳、順風満帆に思えた人生の岐路に立った男を目覚めさせた、ある夜の物語。

レミーマルタンの本質をとらえるシンプルな一杯
『Bar Harvest Time』

六本木のビルの5階の扉を開けると、そこに広がるのは幻想的な空間。多彩なアーティストが集い、定期的にライブも開催されているバーだ。オーナーの植竹さんが大切にしているバーのあり方、それは“Human Scramble”。お客様、スタッフとともに様々なHarves（収穫）)を共有することを目指している。

植竹政友（うえたけまさとも）
BARTENDER / OWNER / PRODUCER / HUMAN CONCIERGE

オーナーバーテンダーの植竹さんは学生時代にバーの門を叩き、カウンターへ。14年ほど六本木で経験を積み、2015年に同店をオープン。一人一人の心に寄り添う彼の姿にファンも多い。

The CORE～核心～
TRADITIONAL / GENTLE / TRANSMISSION

そんな彼にオーダーしたいのはレミーマルタンの本質が表現された「The CORE～核心～」。あえてシンプルなスタイルで提供されるこのカクテルをいただけば“ハート・オブ・コニャック”であるレミーマルタンが心の中心を捉え、優しい味わいで包み込んでくれる。

店名　Bar Harvest Time（バー・ハーベスト・タイム）
住所　港区六本木3丁目14番8号下条ビル5F
電話番号　03-6434-7250
営業時間　19:00～28:00(LO27:30)
定休日　日・祝日（貸切、イベントの際は営業）
席数　50席

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至極の一杯を味わえる、和の趣にこだわる上質なバー
『Bar 漆』

恵比寿神社からすぐ近くにひっそりとたたずむバー。暖簾をくぐり、2階に上がるとそこはモダンジャズが静かに流れる店内。照明は控えめで、デートにうってつけのしっとりとした雰囲気だ。旬のフレッシュフルーツのカクテルは常時10種類以上並ぶ。

高橋隆弘（たかはしたかひろ）
BARTENDER / SAMURAI / ROZEO / RIDER

オーナーバーテンダーの高橋さんは2014年にヨコハマカクテルコンペティションでグランプリを受賞。2016年にも同コンペティションでレジェンドカップ最優秀賞を受賞している名バーテンダーだ。オーナーのグランプリの受賞作であるHAMA ROMANCEは甘酸っぱい味わいで女性うけも抜群。

Centaure(セントール)
CLASSIC TWIST / HARD / CIGAR / STIR

そんな高橋さんのおすすめは「Centaure(セントール)」。セントール＝ケンタウロスはレミーマルタンのシンボル。半馬で大地を踏みしめるケンタウロスの力強さがカクテルに表現されている。

店名　Bar 漆（バーうるし）
住所　渋谷区恵比寿西1-12-9 内田ビル2階
電話番号　03-6416-4518
営業時間　19:00～27:00
定休日　無休
席数　11席

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音楽とカクテルの両方を堪能できる名店
『GINZA MUSIC BAR』

音楽プロデューサーの小林武史氏、大沢伸一氏そしてコーヒープロデューサーの鳥羽伸博氏が手掛ける、銀座で唯一本格的に音楽を聴かせるバー。深い青でまとめられた店内ではロックやジャズなど不朽の名盤から、テクノや映画音楽などジャンルを超えて厳選された3000枚超のアナログレコードを最高峰のサウンドシステムで楽しむことができる。

廣瀬知実（ひろせともみ）
BARTENDER / EXPRESSER / GUIDE

同店のバーテンダー廣瀬さんは2006年から銀座8丁目の『STELLA』で、総支配人の故稲保幸氏に師事。バーテンダーとしてのサービスと技術を学んできたという。

RÉMY MARTIN HARMONY
確信 / 本物 / ジャズ / 情熱

そんな廣瀬さんにオーダーしたいのが「RÉMY MARTIN HARMONY」。岡山県久米南町産の柚子ジャムや果汁を使い、日本の味覚とレミーマルタンが融合した新しい楽しみ方を提案してくれるカクテルだ。

店名　GINZA MUSIC BAR（ギンザ・ミュージック・バー）
住所　中央区銀座7-8-13 ブラウンプレイス 4F
電話番号　03-3572-3666
営業時間　18:00～28:00
定休日　日・祝日
席数　30席

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上質な音楽とこだわりの空間で、記憶に残るカクテルを
『code kurkku MUSIC BAR』

音楽プロデューサー小林武史氏を中心とした株式会社KURKKUがコンセプトプロデュースを担当した新しい商業施設『代々木VILLAGE by kurkku』。その一部である『code kurkku MUSIC BAR』は6,000枚超のアナログレコードライブラリーとともにお酒や食事を楽しめる場所だ。

岩渕淳（いわぶちじゅん）
BARTENDER / MANAGER / SELECTOR / MALT LOVER

そこでチーフバーテンダーを務める岩渕さんは2000年からバーテンダーを始め、各所で店長やチーフとして活躍。2012年からは同店で勤務している。

RÉMY MARTIN VINYL
ORIGIN / INSPIRATION / HEALING / COUNTRY MUSIC

そんな彼にオーダーしたい一杯が「RÉMY MARTIN VINYL」。VINYLとはレコードのこと。古くからありながら、脚光を浴び続けているレコード。レミーマルタンにもその存在が重なると岩渕さん。記録という意味を持つレコードと同様に、このカクテルも多くの人々の記憶に残ってほしいという。シナモンの効いた印象的な一杯を楽しみたい。

店名　code kurkku MUSIC BAR（コード・クルック・ミュージック・バー）
住所　渋谷区代々木1-28-9 代々木VILLAGE内
電話番号　03-6276-8440
営業時間　月～土18:00～27:00／日・祝日18:00～24:00
定休日　不定休
席数　40席

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■衣装クレジット
●男性スーツ￥83,000（ビームスF）、シャツ￥25,000（オリアン／ともにビームスF 新宿03-5368-7305）
●女性ジャケット￥81,000（タリアトーレ）、ワンピース￥43,000（モモニ／ともにトレメッツォ03-5464-1158）
●バーカウンターでの男性スーツ￥115,000（ともにビームスF）、シャツ￥24,000（マリアサンタンジェロ／ともにビームスF 新宿03-5368-7305）
●バーカウンターでの女性ジャケット￥82,000（タリアトーレ）、シャツ￥26,000（バグッタ）、パンツ￥38,000（モモニ／すべてトレメッツォ03-5464-1158）そのほかすべてスタイリスト私物