新たな芸術鑑賞！ダ・ヴィンチの「最後の晩餐」に描かれた料理を期間限定で再現

麻布十番のイタリアンで、見事に再現！

ダ・ヴィンチが生きていた当時、ミラノの郷土料理として愛されていた一つが、ウナギ料理。

名画の中に描かれたであろうメニューが「ウナギのオレンジスライス添え」だ。

この度、ミラノの名店『アンティカ・オステリア・カヴァリーニ』での修行経験を持つ、麻布十番『オステリア・ディエチ』のシェフ・須永健太郎氏が見事に再現させた。

鮮やかな山吹色がまぶしい「ミラノ風サフランリゾット」

こちらは「骨付き厚切りカツレツ」。ミラノ料理の定番カツレツを骨付きの塊で揚げている。

コラボメニューにあわせたワインペアリングもご用意

ペアリング価格：2,500円（税込）

須永健太郎シェフが今回のコラボメニューにあわせ、3種のワインのメアリングを提案。
2杯目の白ワインのボトルには、「最後の晩餐」を描いたエチケットが特徴。視覚的にも楽しめる。

さらに、3杯目の赤ワインについては、趣向を変えて、イスラエル産のワインをご用意。イスラエルにおけるワインの歴史は、4000年以上前からで、イタリアやフランスワインの元になっている。歴史的な名画に思いをはせるには、歴史深い赤ワインを…というシェフの遊び心が反映されている。

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1杯目：スパークリングワイン　ロンバルディア州　カ デル ボスコ フランチャコルタ
2杯目：白ワイン　イタリア北部のフリウリ州　SCIAGLIN（シャリン）2015
3杯目：赤ワイン　イスラエル　ビンヤミーナ　カベルネ　ソーヴィニヨン

■ドキュメントリー映画「レオナルド・ダ・ヴィンチ 美と知の迷宮」の作品紹介

公開日：1/28（土）～

ダ・ヴィンチの名画「最後の晩餐」を世界初の4Kスキャン映像で紹介。

そのほか「モナ・リザ」、「ラ・ベル・フェロニエール」、「白貂を抱く貴婦人」「ウィトルウィウス的人体図」、「岩窟の聖母」、「イザベッラ・デステの肖像」、「聖アンナと聖母子、洗礼者ヨハネ」、「洗礼者ヨハネ」のほか、100点以上の絵画、手稿などを専門家の解説と再現ドラマで紹介する。

名画を映し出す圧巻の映像美とともに、ミラノの街が生み出した一人の天才の魂を目撃することができる。没後500年を前に、“世紀の天才”の謎を紐解く必見のドキュメンタリー映画。シネスイッチ銀座、他全国ロードショー。

■イベント概要

コース名：最後の晩餐を再現！ミラノ郷土料理コース
会場：オステリア・ディエチ（港区麻布十番2-8-15 1F ）
連絡先：03-3453-4021
料金：6,000円（税込）

＊コース内容：
・突き出し「ウナギの酢漬けオレンジ風味 焼きポレンタ添え」
・前菜「コラーゲンと白インゲンのサラダ」
・プリモピアット「ミラノ風サフランリゾット」
・セコンドピアット「骨付き厚切りカツレツ」
・食後のエスプレッソつき
※映画「レオナルド・ダ・ヴィンチ 美と知の迷宮」半券提示でデザートまたはクワの実チェッロをサービス。

＊ワインペアリング：スパークリング・白・赤ワイン3種　2,500円（税込）