世界を魅了し続けるフレンチの巨匠が、ついに本気の「日本酒ペアリングコース」を展開中!

  • (写真左から)新潟県産 八海山 浩和蔵仕込、高知県産 美丈夫 特別純米

  • 「雲丹トースト ハラペーニョと柚子」

  • 「本マグロのタルタル アボカド、ラディッシュ ジンジャーマリナード」にペアリングするのは「醸し人九平次」(愛知県:萬乗醸造)

  • 「エッグキャビア」

  • 八海山 浩和蔵仕込

  • 「大粒ホタテとカリフラワー ケーパーレーズンエマルジョン」

  • 美丈夫 特別純米

  • シェフの目の届くなかで料理が提供される14席のカウンター席は料理人の躍動する姿を、2Fのテーブル席では1Fとは対照的な空間で食事を楽しむことができる。

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