2016.05.24

焼きそばの有名店『福竹』の名物女将に聞いた、激ウマ焼きそばの作り方

男たるもの焼きそばくらい焼けて当たり前。
BBQやセルフスタイルのお店で、人任せなんて男がすたるというものだ。

というわけで、食べるの大好き・小宮山雄飛がお好み焼きの名店『福竹』の名物女将に一日入門。ありがたいお叱りをたっぷり受けながら、知る人ぞ知る絶品焼きそばの技を学んだ。

「はーい、勝手にさわらないでね」、「音を聞きなさ〜い。音を〜」。そう言いながら5つのテーブルすべてのお好み焼きをテキパキと仕切るのが、蓮沼にある名店『福竹』女将の永本初子さん。その強烈キャラと、超絶に美味しいお好み焼きは、一度味わうとハマる人続出。

さらにお好み焼きに負けないほど人......