2016.03.19
ロゼシャンパンを制するもの、春のグルメを制す!
今、ロゼ人気がグルメ界を席巻中!フランスではロゼの出荷量が赤ワインを超えるなど、いまもっともホットな存在と言っても過言ではない。
そして、これからはいよいよシャンパンが美味しい季節。香り豊かなロゼシャンパンがあれば、春はより一層食事が楽しくなること間違い無し!
今日は約200年の歴史を物語る、妥協を許さぬ丁寧な醸造から生まれたフレッシュ&フルーティーな香りと軽やかな味わいに定評のある「ローラン・ペリエ ロゼ」の詳細と、その楽しみ方を銀座の名店がリコメンド!
さらに、この「ローラン・ペリエ ロゼ」を3名様にプレゼント!詳しくは≫こちらをクリック!
まずは究極のロゼシャンパンとして1968年より愛され続ける『ローラン・ペリエ ロゼ』を知ろう!
「ローラン・ペリエ」は、質の高い葡萄だけを厳選して調達する、いわゆるプレステージの比率が高い格上のメゾンだ。そのラインナップは独自性豊かで、シャンパンを選ぶ楽しみを知っている大人たちに人気が高い。
フランスでは「ロゼシャンパン」といえば「ローラン・ペリエ ロゼ」と名が挙がる。その理由は、圧倒的に香り豊かで、フレッシュかつバランスが良い点で、様々な食事と相性が良いため。半世紀前の一般的なロゼシャンパンは、現在よりもっと甘く造られていたが、その当時から「ローラン・ペリエ」ではドザージュ(補糖)を最小限に抑え、料理と共に楽しめるフレッシュさを追求してきた。
グラスに注がれたサーモンピンクの液体は、赤い果実の芳醇なアロマに溢れ、その長い余韻はエレガント。「ローラン・ペリエ ロゼ」は赤ワインと白ワインを混ぜる方法ではなく、ブドウの果実と共に種実や果皮も漬け込む難易度の高い“マセラシオン法”で醸すため、厳選されたピノ・ノワールの深い味わいが生きているのだ。
料理と合わせる際は、色合いが似たもの同士なら間違いなく好相性。たとえば魚ならサーモンやマグロ、肉なら鴨などの赤身肉がベストマッチ。フルーティーな香りは、ベリー系のデザートにもよく合う。春のディナーは前菜からデザートまで、洒脱にロゼで通してみては?
おすすめ記事
2019.11.11
新米の季節!お米を美味しく味わえる和食店
ほっかほかの新米は何もなくてもごちそうだ!土鍋で炊き上げる都内の名店6選
2017.05.04
グルメハッカーHが行く!
ウニ、明太子、納豆、醤油!リピーターが絶えない和風スパゲッティ「ハシヤ系」の名店4軒
2015.09.11
中目黒のBAR密集エリアに注目! 東山エリアの厳選4軒
2020.06.11
『ノマドグリル・ラウンジ』のテラスで昼飲みが最高の幸せだ!自宅でゆったりテイクアウトもお好みでOK
2019.04.07
春のお散歩日和にぴったり!豪快にかぶりつきたいワンハンドグルメ4選
2021.09.10
食欲増進!「正肉」の名店
「ミスジ」と「クリ」の違いって知ってる?焼肉通になれる、希少部位が旨い名店3選
2017.03.26
東京カレンダー旬レシピ
旬の新じゃがを美味しく食べたい!手軽で見映えする絶品レシピ3選
2015.08.23
注文時に震える、笑ってしまうほど高いお取り寄せグルメたち
2017.04.25
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
ランチ天国新宿で人気!コスパ最強の100点満点中華はコレだ!
2017.01.16
ボリュームアップ気味のあなたはこの6店で仔羊をマスターすべし!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選