2016.03.02

3月2日から！日比谷公園で一流シェフが腕を振るう全国の旨い魚介を食べ尽せ！

#魚介・海鮮

今回のイベントでは「ご当地おさかなエリア」と「一流シェフ料理エリア」が展開される。「ご当地おさかなエリア」では、各所から水産、協議会や企業、そしてお店が集まり絶品メニューを提供。

そして「一流シェフ料理エリア」では、日本の食材・食文化に関心の深い一流シェフによる法人団体“超人シェフ倶楽部”が企画プロデュースする「和・洋・中」の魚介料理が、それぞれのブースで堪能できるのだ！当日食べることのできる、一流シェフの一部メニューをご紹介しよう♪

＜和ブース＞『みちば和食たて野』

すっぽん料理やふぐ料理で有名な銀座『みちば和食たて野』より、料理長である舘野雄二氏が出展。
公式ホームページ：http://www.tateno.info/

うに、あわびのおにぎり／牡蠣、海苔のおにぎり

舘野雄二シェフ

＜和ブース＞『銀座ろくさん亭』

和の繊細な“おもてなし”精神を感じる『銀座ろくさん亭』からは、宮永賢一氏が出展する。
公式ホームページ：http://www.rokusantei.jp/

さわらの竹林焼き

宮永賢一シェフ

＜洋ブース＞『タベルナ・アイ』

目白台の『タベルナ・アイ』からはオーナーシェフの今井寿氏が出展。イタリアンとの融合を魅せる。
公式ホームページ：http://www.taverna-i.com/

白身魚の鉄板焼き〜サルサベルディ〜

今井寿シェフ

＜洋ブース＞『ビストロイル・ド・レ』

『ビストロイル・ド・レ』は渋谷の隠れ家的本格ビストロ。素材の味を活かした料理を堪能しよう。
公式ホームページ：http://iledere.jp/

タラバガニ炭火焼～カフェドパリバター添え～

工藤敏之シェフ

＜洋ブース＞『ラ・ロシェル山王』

フレンチレストランの『ラ・ロシェル山王』からは、川島孝氏が出展する。
公式ホームページ：http://www.la-rochelle.co.jp/

伊勢海老の炭火焼～プロヴァンス風～

川島孝シェフ

「中華」ブースと「超人コラボ」ブース！そして開催概要は次へ

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