2017.03.07
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
中目黒の人気店が恵比寿で再スタート!『トレ・ブルー』
個性際立つビストロ店が多い中目黒で国産食材にこだわった料理を提供し、人気を集めた『コロレ』が、店名を新たに恵比寿にオープンしたのは2014年5月のこと。
以前からファンが多かったお肉のメリメロサラダやココット炊き込みご飯といったメニューは、もちろん健在。
駅から少し離れたビスの地下はどことなく隠れ家めいた大人な雰囲気で、彼女とゆっくり会話をしながらワインと料理を楽しむのにぴったり。CPの高さも申し分なし。
シェフの遊び心が溢れる劇場型ビストロ『オー・ギャマン・ド・トキオ』
2015年1月に白金から恵比寿に移転した人気ビストロ。アイランドキッチンから調理の音や香りが伝わる店内は、あたかも“料理劇場”だ。
メニューには「鴨もも肉のコンフィ」のようなフレンチのスタンダードメニューと共に、「焼き茄子のなめろう仕立て 炙りイカの胡桃ソース」などの独創的な料理が並び、好奇心がくすぐられる。
わさび茶漬けから着想を得て生まれた「わさびパスタ」や、鉄板焼きのノリで生まれた「塩ヤキソバ」など、白金時代に常連客にリクエストされて生まれた〆の名物も健在。
フランス語で「いたずら小僧」を意味する店名の「ギャマン」に込められた、木下シェフのユーモアも味わいたい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
オー・ギャマン・ド・トキオ
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