2016.02.16
「本日の鮮魚 三陸わかめ蒸し 柚子風味」には、ボルドーの白「クロ フロリデーヌ 2012年」をペアリング。柚子とエシャロットのソースはさっぱりとしながら主張があり、樽香を纏ったワインがそれを十二分に引き立てている
「フランス産仔牛ロース肉のロティ 香草風味ソース」には、同じくボルドーの赤「シャトー トゥール デュ オー ムーラン 2004年」を。くせがなく旨みたっぷりの仔牛肉の周りには、ビーツ、プチヴェール、金時人参、紫大根、ブラウンマッシュルーム、タケノコ、ゴボウなどを使った付け合わせ。色鮮やかで目を楽しませてくれる皿は、石原雅弘総料理長の真骨頂だ
デザートはオレンジをテーマにした一皿。オレンジのシャーベットやムースの下にはメレンゲで作ったお菓子が添えられ、さまざまな食感を楽しめる。ペアリングに用意された「リキュール バニュルス ブラン 2011年」が柑橘系の香りと甘みをぐっと広げてくれるはずだ
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
- PR
2015.10.19
丸の内を代表するフレンチは100年の老舗ホテルにあり
- FREE
2020.08.02
時計じかけの女たち
時計じかけの女たち：「会社辞める？それとも…」30歳の女が、生まれて初めてした衝動買いの内容
- FREE
2018.05.20
愛しのドS妻
愛しのドS妻：深夜の修羅場…ドS妻の追及に思わず吐いた、男の苦しすぎる言い訳
- FREE
2019.08.07
東京ワーママ戦線
東京ワーママ戦線：人生「勝ち組」なはずなのに…。“幸福な妊婦”28歳女の、出産後の憂鬱
2018.08.29
東京リアル結婚式明細
結婚式の総額費用は2,000万超え。超豪華ホテルウエディングのリアル明細
2020.10.17
僕のカノジョは6個上
「私、普段はこんな格好しないんです」いつもと全く違う女の姿に、思わず心を揺さぶられた男
2021.11.14
マンスプ男
「いい夫ぶるのも、いい加減にして！」妻がイラつく、誰にでも優しい男の本性
2016.04.02
日比谷線の女
日比谷線の女：早稲田出身自称やり手営業マンと、八丁堀で迎えた苦い朝
- FREE
2016.05.11
外資系金融で働く女のレストラン事情
年収数千万。31歳外資系金融女性の外食生活
2018.03.30
東京マテリアル・ガールズ
才色兼備の"カリスマ読モ"から一転、田舎帰省にまで追い込まれた女。SNS風評被害の脅威とは
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.03.08
トラップ～嵌められた男と女～
トラップ～嵌められた男と女～：マッチングアプリにハマった女が取った、危険すぎる行動
- FREE
2022.01.17
夫と私とサチ子
夫と私とサチ子：プロポーズの直後、彼のスマホに1通のLINEが。慌てた男が口にした衝撃の告白
- FREE
2022.01.22
Age33～分岐点の女たち～
Age33～分岐点の女たち～：結婚間近の29歳女。彼が約束より早く家に来て、衝撃的な告白を…
- FREE
2022.04.06
産後クライシス—結婚3年目の波乱—
産後クライシス—結婚3年目の波乱—：出産の“ご褒美”はダイヤモンド。夫の愛に浸るセレブ妻の大誤算
- FREE
2022.02.18
ワタシ 29.0～updateする女～
ワタシ 29.0～updateする女～：“垢抜ける”ことを決意した夜。初対面の男から浴びせられた、プライド崩壊の言葉とは
2020.04.04
男と女の答えあわせ【Q】
男と女の答えあわせ【Q】：「あなたとだったらいいよ♡」と言っていたのに。彼女が男を拒んだ理由
2020.04.05
男と女の答えあわせ【A】
男と女の答えあわせ【A】：「この男、セコすぎ…！」デートの最後に男が破ってしまった、禁断の掟
- FREE
2022.01.25
マウンティング・ポリス
マウンティング・ポリス：未婚の37歳友人に「結婚してなくて可哀想」と言い放つ女。しかし、実は夫と…
- FREE
2022.04.21
結婚できない私たち
結婚できない私たち：可愛くて会話上手な28歳女。なのに男にホテルに“置き去り”にされたのは…
- FREE
2022.02.20
選ばれし女―Who was chosen？―
選ばれし女―Who was chosen？―：結婚願望のないハイスペ男が“結婚”を決意。絶対手に入れたかった女とは
もどる
すすむ
