2016.02.11
今週の激辛! Vol.4ようこそ激辛マニアの世界へ。世界の料理が集まるここ東京には、ただ辛いだけじゃなく旨さがあとを引く、絶品激辛料理がたくさんある。 今回は、激辛ラバー大歓迎のタイ料理店『ソウルフードバンコク』から、タイの熱気と魂のこもった激辛料理をご紹介しよう。
“ブートジョロキア”入りの激辛トムヤムクム鍋でハートに火をつけろ!
池尻大橋駅東口から徒歩1分の好立地に店を構える『ソウルフードバンコク』。まるで本場タイにいるような活気ある店内だ。
タイ人シェフが腕を振るい、オープンキッチンから流れてくる調理の音とハーブやスパイスの香りが食欲を誘う。辛味、酸味、甘味を巧みに組み合わせたタイの郷土料理をベースとし、創作料理も味わうことができる。
タイの代表的な料理の一つと言えば、世界三大スープの一つ“トムヤムクム”!こちらでは、激辛にアレンジされた鍋が通年味わえる。
注文すると、中央に煙突がついた鍋が現れる。ぐつぐつ煮えてくると、唐辛子がスープの中で踊りだし、すっぱい香りと共に吸い込んでむせ始める。
いざ一口食べてみると、無口になる程激しい辛さが押し寄せてくる。熱いスープからカーッとくる辛さは、タイ料理の辛さの決め手となる“プリッキーヌ”と、過去に世界一辛い唐辛子としてギネス世界記録に認定された唐辛子“ブートジョロキア”の二大勢力だ。
どっと流れる滝汗。それを拭くおしぼりの存在に勇気づけられる。さあ、落ち着いてきたところで、もう一口。
「激辛グルメ祭り」に3年連続出店の人気メニューも押さえるべし!
『ソウルフードバンコク』は、新宿・大久保公園で開催される年に一度の激辛の祭典「激辛グルメ祭り」に3年連続出店しており、毎回人気があるのは、この「激辛空芯菜炒め」だ。
オープンキッチンから漂うニンニクの良い香り。強火で素早く炒めている間、唐辛子の刺激が目と鼻にくるのを我慢しているシェフ。その姿を見るとより臨場感溢れ、五感が刺激される。
鮮やかな緑色の空芯菜。中が空洞でシャキシャキした食感がたまらない。タイの味噌とオイスターソースのコク、そこで再び現れる“プリッキーヌ”の刺激!小ぶりながら抜群のパンチ力を持っている。このメリハリがたまらず、人を寄せ付ける。
お店で、辛いものばかり食べてしまっても、微笑みの国タイのように、笑顔のおもてなしに包まれているから、辛さが和らいでくるような気がする。
この記事で紹介したお店
ソウルフードバンコク 池尻大橋店
【今週の激辛!】の記事一覧
2016.08.02
Vol.23
実食ルポ!東京進出の味仙の激辛ラーメンを食べてきた!
2017.07.17
Vol.22
ド迫力&超絶的な辛さ! 激辛好きなら一度は食べたいレジェンド麻婆豆腐!
2016.09.16
Vol.21
神楽坂の旨辛麻婆豆腐!隠れ家で絶品四川料理を堪能!
2016.09.11
Vol.20
激辛新店ニュース!辛さも旨みも最強レベルの地獄系担担麺!
2016.09.02
Vol.19
人生最高の担々麺を六本木で!ホテルで食べたいウマ辛メニュー4選
2016.08.21
Vol.18
テーブルに届くと周りの客もむせるほどの激辛担担麺に悶絶!
2016.05.12
Vol.17
あのカリスマラーメン「ゲンエイ」系の新店に激辛メニューがあるらしい!
2016.05.07
Vol.16
アントニオ猪木がこの味を愛しすぎて誕生させた闘魂激辛料理を紹介!
2016.04.27
Vol.15
人気イタリアン『ダル・マット』の超激辛裏メニュー!叫び声が出るアラビアータとは!?
2016.04.20
Vol.14
もはや地獄谷状態!熱い辛い旨い悶絶グルメ新店が誕生!
おすすめ記事
2015.12.16
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
注文が入ると周りの客が一時避難する「東京No.1激辛麺」はこれだ!
- PR
2023.12.08
8割以上の女性が好印象と答えた“モテる男の新条件”!それを叶える、あるアイテムとは
2021.10.02
12,800円の“大人の食べ放題”が西麻布に誕生!約80種の豪華料理のクオリティが凄い!
2023.01.25
大人デートにちょうどいい、神楽坂でしっぽり和食
神楽坂でしっとり和食デートへ!大人がほっと落ち着ける、風情漂う名店4選
2019.05.29
ひと味違う!東カレが太鼓判を押す「大人のハワイ土産」10選
2022.01.25
これが「令和バブル丼」だ!西麻布で名をとどろかす日本一ゴージャスな居酒屋
2019.10.30
セレクトショップで買う?セミオーダーする?いまさら聞けないスーツの正しい買い方大公開!
2019.06.14
ふわっふわ卵って見てるだけで幸せな気分!極上のたまご料理5選
2018.02.10
コリドー街沿いにあるチャラくない実力店はココだ!厳選6店
2021.09.29
木箱に串がズラリ!フォトジェニックな演出が楽しい串揚げ専門店
東京カレンダーショッピング
『ラ・クロシェット ヒラノ』:まるで宝石箱!サクサク食感のタルトにガナッシュを流し込んだ4種のタルトショコラ【期間限定】
『ラ・クロシェット ヒラノ』:コク深いバタークリームといちご・レーズンを挟んだかわいい花型バターサンドクッキー【期間限定】
『VIVANT』:Xmasモチーフの絵柄がかわいい!チョコレートコーティングしたスティックバウムクーヘン【期間限定】
『GURUMAN VITAL』:甘酸っぱさが絶妙!いちご尽くしなホワイトチョコ&シュトーレンセット【期間限定】
『GURUMAN VITAL』:石窯でふっくら焼き上げ!丹波黒豆、丹波栗を使ったほうじ茶シュトーレン【期間限定】
ロングヒット記事
2023.12.02
男と女の答えあわせ【Q】
デート帰り。タクシーで「家まで送るよ」と男が言っても、女が家のちょっと前で降りたら…
2023.12.03
Editor's Choice~life style~
仲居さんが振舞う岡半のすき焼きをお部屋で!スイートルームで体験する1日1室限定のプラン
2023.11.28
Editor's Choice~fashion~
即売必至!ニューバランスの大人気シリーズ「996」日本製モデルが登場!大人がハマるその魅力は…
2023.11.30
Editor's Choice~beauty~
クリスマスや忘年会のプチギフトに最適!今年お世話になった人へ、気軽に渡せるコスメ3選
2023.12.01
大人の週末ToDoリスト
日本最大級のクリスマスマーケットや新宿御苑のライトアップ…秋冬を楽しむイベント3選
- PR
2023.11.30
Editor's Choice~gourmet~
とろ~りさっぱり濃厚卵が超映える!グルメ好きも驚く新感覚ヘルシーフード“エッグル”を知ってる?
この記事へのコメント