2016.02.07
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.20『おくら蟹味噌ディップ』 所要時間:5分
ハイボールブームの火付け役であり、オリジナルレシピの本も多数出版されている「ロックフィッシュ」の間口さん考案のオシャレレシピです。
クリームチーズと蟹味噌という酸味×コクの旨みが、おくらの味わいにねっとりと合うんです。
材料はこちら!
【材料】
おくら…4本
蟹味噌…10g
クリームチーズ…15g
ミント…5枚
【レシピ】
おくらを2、3分間茹でて(写真1)、水を切ります(写真2)。
ボウルに蟹味噌、クリームチーズ、刻んだミントを加えてよく混ぜます(写真3)。
皿に盛れば完成です。とっても簡単なこちらのおつまみ、蟹味噌は缶詰ではなく瓶詰を使ってください。
こちらにはシングルモルトのソーダ割りをシンプルにどうぞ。コレステロールを減らす効果があるおくらをモリモリ食べて、今宵も元気で酒が美味い!というわけです。
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