12/25開店！恵比寿駅1分の『中目黒いぐち』新店は単品OKな大人の秘密基地[東京カレンダー]

東京カレンダーでもおなじみ！あの予約が取れない『中目黒いぐち』が、新店を恵比寿一丁目に本日開店させた。
いぐちの代名詞的”ピンチョス焼鳥”と”肉寿司”をアラカルト形式で愉しめる、その名も『中目黒いぐち PIN（ピン）』。
そして、な・ん・と今ならまだ、本日含め年内予約OKの奇跡!!　焼鳥ファンにはたまらない、クリスマスプレゼントとなりそうだ♪

お店は恵比寿駅から1分。恵比寿横丁のすぐ近くのビルを2階まで階段を上り、看板も、何もない鉄扉のドアを開け中へ入るとそこには、“いぐち史上最高の大人の秘密基地”　焼鳥バルが貴方を待ち受ける...。

今回のお店は、焼鳥バル風な空間演出がなされている。

お客のリクエストに応じた”アラカルトOK”の新形態

『中目黒いぐち』といえば”ピンチョススタイル”の焼鳥で、「少しずつの量をいっぱい味わいたい」という欲張りさんを中心に支持を受けてきたお店。お店厳選の多種多様な焼鳥をコースで提供するスタイルを確立したお店だが、「コースではなく単品で食べたい！」というゲストの声も多く寄せられていたが、この度ついに開店する運びとなった！！

店内カウンター。いぐちを象徴する「五葉松」が鎮座。

大人がカジュアルに愉しめる空間づくりを徹底！

内装デザインは『中目黒いぐち』シリーズすべてを手掛けているJET SETTERが担当。いぐち名物の「五葉松」は、白木カウンターに鎮座させられ、存在感充分！
また個室を廃止し、すべての仕切りを無くした焼鳥バル仕様にし、BGMも初めて採用し、よりカジュアルながら居心地いい空間を演出している。
テーマは、シンガポール・クラブストリートのような雑多な人種が入り交ざるイメージの再現。いい意味で、今までの『いぐち』のイメージを払しょくしたスタイルとなっている。

ピンチョススタイルの「ももやき」

おさらいの意味も含めて”ピンチョススタイル”が評価されている理由をご紹介しよう。
通常の焼き鳥は、串に刺しているため、デートでおすまししている場面でも、串にかぶりつくor串から肉を外すといった行為が発生する。（※注：これはこれで、「ザ・焼き鳥！」という雰囲気で、筆者個人的には嫌いではない！）
多くの女性客は、この串から外す行為を取り払ったいぐち流スタイルが、大好評を得たのである。もちろん絶品な味わいは、言わずもがなだ。

メニューの一部をご紹介！

「さび焼き」

「手羽先」

「ハツ」

とり鮨

牛鮨

名物メニューもずらりと勢揃い！

さて加えて今回は『中目黒いぐち』名物メニューの「フォアグラコロッケ」、「レバーパテ」、「8時間煮込んだ贅沢のスープ」を、単品として初提供！また、〆のメニューには肉寿司もいただける！鳥鮨、牛鮨と『いぐち』ならではの美味しさを追求している。

■『中目黒いぐち』について

2012年8月10日(焼鳥の日)に中目黒に1号店をオープンし、“ピンチョススタイルで少しづつ出す”という新しい焼鳥スタイルを確立し、連日満席の人気店に。女性・芸能人・著名人が多く集うお店でもある。本店だけでなくシリーズ全店が、数週間先まで予約が埋まっているという。

2014年4月にオープンした2号店の恵比寿店では、既存の「焼鳥コース(4,800円)」に加え、6,800円の「牛肉コース」をさらに用意。同年11月にオープンした3号店麻布十番店、そして2015年9月4日、4号店となる新業態の串揚げ・天麩羅『中目黒いぐち　上ル』が恵比寿にオープン。

■新店概要

店名：『中目黒いぐち PIN』
オープン日：2015/12/25(金)
住所：渋谷区恵比寿1-1-5 2F
TEL：03-6432-5950
営業時間：18:00～24:00
※年内営業は12/30（水）まで、年始は1/5から営業開始
定休日：無休
URL：http://www.nakameguro-iguchi.com

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