2015.12.30

年始年末にやらないでいつやるの？ホームパーティごちそうレシピ Vol.5

これぞ大歓声のホムパ！割る瞬間が見せ場“鯛の塩包み焼き”の作り方

魚介・海鮮

5日間連続で紹介してきた「ご馳走レシピ」も本日で最終回！（前回は“激旨ローストチキン”の作り方を紹介）

最後はお正月にもぴったりな“鯛の塩包み焼き”の作り方をお教えします。

「鯛の塩包み焼き」

真っ白な塩の間から赤く染まった尾頭付きの鯛が姿を現す。まさにおめでたい席にふさわしい華やかな料理。

鯛は下処理がいらないので作り方も簡単。お正月の食卓にぴったりです！

まず、材料はこちら！

【材料・4〜5人分】
鯛（ウロコも内臓も落とさないまま）
…1尾（約1.2kg）
粗塩…2kg
水…100ml

〔ポン酢バター〕
ポン酢（市販品）…大さじ1
バター…40g

普段料理をしない人でも失敗しないレシピを公開！

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