2016.09.30
椀物 ~すぐ口をつけてはダメ!まずは嗅ぐんです!しかも上品に。
和食ではお椀を持ち上げるのが作法。背筋を伸ばして、出汁や汁に溶けだした旨みを堪能しながらいただく。
チェックポイント:お椀の扱いは丁寧に扱えているか?
チェックポイント:蓋を開けた直後の香を楽しむときに、体がお椀に迎えに行っていないか?
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