有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.28

いつもの食材が本格グルメに!有名バーテンダーが伝授する奇跡の油揚げレシピ3選

『きつねカレー』 所要時間:10分

「スタア・バー・ギンザ」の国宝級マスター・岸さんが、炭水化物抜きダイエッターにもオススメな、油あげのおつまみをご考案くださいました。小腹がすいて家に帰って、満足感のあるものが食べたいけれど、カロリーも気になる。そんなときぴったりの糖質OFFかつ絶品なメニューです。

材料はこちら。

【材料】
油あげ…2枚
小口ネギ…1/5袋
カレールー…ひとかけ
水…1/2カップ
牛乳…1/2カップ

【レシピ】
油あげを短冊状にし、小口ねぎと同じ長さに切りそろえます(写真1)。
鍋に水と牛乳を入れて火にかけ、カレールーをひとかけ溶かします(写真2)。
油あげを絡めて(写真3)ねぎを添えて出来上がり。

このおつまみに合わせたいお酒は?

シンプルにウイスキーの水割りを合わせて、ふくよかな香りを一緒に楽しんで下さい。響の17年がおすすめです。

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