渋谷・恵比寿で抜群に美味いイタリアン8店(5/5)[東京カレンダー]

※現在こちらの店舗は閉店しております。

丹波篠山産猪ほほ肉のトマト煮込み。イタリア産白ポレンタを添えて。写真は料理の一例

30品目を織り交ぜたシェフ渾身のコースを
『リストランテ・ダ・バッボ』

恵比寿

2014年4月、目黒区青葉台から移転。看板のない入口の先には、炎が揺らめくドラマティックなカウンター席が。

オーナーシェフの森田晃次氏は、成城学園『オーベルジュ・ド・スズキ』を経て、イタリアンに転向。渡伊後、羊を捌き野菜を育てる星付きの名店で影響を受け、素材と向き合い個性を際立たせた料理に挑戦する。

メニューは30品目もの品々を織り交ぜたおまかせコースは北海道産真鱈の白子、静岡の金目鯛、宮崎産の尾崎牛など。全国各地の素材と、炭火を駆使しながら華麗なひと皿を紡ぎ出す。また、21:00以降のBAR TIMEでは席に余裕がある時に限り、ワイン1杯に軽食なども味わえる。

その真価を堪能していただきたい。

赤イサキの備長炭炭火焼き。卓越の火入れを堪能したい。写真は料理の一例

オーナーシェフは森田晃次氏。店内はカウンターの他、２名利用の個室も４室完備。お忍びにもうってつけだ

骨付き黒毛和牛ロースの炭火焼き（400グラム〜）

料理から内装まで徹底的に本場仕込み
『ラ・ビスボッチャ』

広尾

料理から内装まで徹底的に本場仕込みのイタリアンレストランの定番メニュー。塩で味付けした黒毛和牛を炭火で焼いたビステッカは、肉の旨みを存分に堪能できる。

陽気で気取らない雰囲気は、仕事の打ち上げや仲間との語らいにピッタリ。ザックザックとイタリアンを食べたい時や、みんなで楽しみたい時に大活躍のお店だ。