2015.08.17
最後の心地よい一杯にたどり着く場所
『バー ラ ユロット』
麻布十番の住宅街に潜む一軒家の扉を開けると、石壁と太い梁のある天井が目に入る。その静謐な空間が『バー ラ ユロット』だ。
フレッシュフルーツのカクテルも見逃せないが、コニャック、アルマニャック、マールなど、フルーツを使った蒸留酒、それもオールド・ヴィンテージのコレクションも目を見張るものがある。「食事の後に飲む一杯こそ、最も大切にしたい」という。
素晴らしい食事の後に、そのいい流れを止めることなく、最後まで心地よく着地させるのがバーテンダーの命題と考えている。食事のジャンルや飲んだ酒、アルコールの入り加減など、会話を通して推し量り、的確に心地よい1杯を探り出す。
たとえば鮨の帰りとあらば、まずは魚臭さをすっきり流す炭酸系でリフレッシュを、という具合だ。その流れに身を任せれば、素晴らしい最後の1杯に導いてくれる。会話が再び盛り上がるのは言うまでもない。
名門ホテルのホスピタリティに憩う
『バー オーク』
約100年前の姿に復原を果たした東京駅丸の内駅舎。それに連なる東京ステーションホテルの『バー オーク』は、創業当時の赤レンガを内装に残した重厚でクラシックな佇まい。
特等席は、トレードマークのトランク型テーブルがあるソファ席で、多くの文化人が利用した名門ホテルの風格が、時間を忘れて座る人の心を落ち着かせる。
ハードリカーが充実したバックバーは、凝ったチョイスが光る。さらにマニアックな銘柄に出合えるプロモーションもあり、およそ2ヵ月ごとに、酒のジャンルを替えて、探し出した究極の数銘柄が登場する。
もうひとつの人気が、オリジナルカクテル「東京駅」だ。こちらを考案した名物バーテンダー杉本壽さんは70歳を超えて、現在も時々カウンターに立つ。彼目当てのファンも少なくない。
ホテルならではのホスピタリティが詰まったクラシックバーは、やはり二軒目にふさわしい。
おすすめ記事
2021.06.17
こんなに華やかな和食、食べてみたい!美しい料理が味わえる白金の新店へ
2019.09.10
ともに残暑を乗り越えたい、究極のさっぱり麺6選
2022.01.22
港区のもつ鍋店の完全保存版6選!デートにぴったりのコク深もつ鍋セレクション!
2020.10.23
いつだって予約困難な『傳』と『フロリレージュ』のコラボ店、『デンクシフロリ』が熱すぎる!
2019.03.16
辛いけど旨みも深い!食べる手が止まらなくなるほど絶品な麻婆豆腐5選
2021.04.10
あの人気芸能人がオススメする1軒へ!著名人たちの食生活を支える店まとめ①
2016.01.12
クエ、あんこう、鱈、猪!大人ならおさえておきたい旨すぎる日本鍋4選
2018.02.22
これぞ日本のスパゲッティだ!懐かしくって美味しいあの名店の人気メニュー解剖!
2022.07.23
【うなぎ特集】今日は「土用の丑の日」だ!極上のうなぎが味わえる都内屈指の名店7選
2020.08.15
こんなに暑い日は蕎麦で決まり!昼からつまみとしっぽり飲める粋な店5選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント