美女の支持率が高い恵比寿鍋 Vol.2

デートの誘い文句で、変化球としても使える!写真映えして女子ウケする鍋がこれだ!

寒い季節に限らず、ヘルシーで見た目も映える鍋は、女子が喜ぶ人気の料理。

グルメ女子が集まる恵比寿には、美味しくて付加価値のある鍋が盛りだくさん!

そこで、美女が足繁く通う人気店6軒を、毎週ご紹介していく。

本日ピックアップするお店は、鴨すきが名物の『とりなご 恵比寿店』だ。

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スライスされたピンク色の鴨肉は、花びらのように美しく盛られて提供される。真ん中は団子用の合い挽き肉。「鴨すき」1人前 3,500円(注文は2人前から)


鉄分豊富な鴨出汁に、上質な鴨肉をくぐらせれば、ハツラツとした美女となる


具材は鴨肉とネギだけ、と極めてシンプル。「鴨すき」の主役は、京鴨のロース。

鴨肉をスープでしゃぶしゃぶしていただくのだが、このスープの味が、クセのない京鴨の旨みを引き立ててくれる。

和出汁に、鴨と鶏を合い挽きした団子で、出汁に深みを出したスープに、ロースの脂やネギの香味が......


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