2015.08.07
編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー Vol.15※こちらの店舗は、現在『赤坂グリル』に店名を変更されております。掲載情報は店名変更前の情報です。
詳しくは下記レストランページをご確認ください。
ついにここまで深化したのか、と口に含んだ瞬間、深く首肯してしまうステーキを体験してしまいました。
“草食肉”食女子を公言しているわたしですが、ヤバいお肉に出会ったのでご紹介します。
それがこの牧草牛が食べられる『カロフェゴ』。2015年7月30日(木)にオープンしたばかり、出来立てホヤッホヤ!
と、その前に、こちらの『天使の海老のカクテル』(1尾/520円)をば。
ニューカレドニアの海老を揃えるとは、ひとかたならぬメニュー魂を感じます。
いいステーキ屋さんには、美味しい海鮮が揃っていると常々思うのですが、やっぱりこの酷暑、最初に泡が飲みたいわけです。赤ワインでお肉を食べる前に、どうしてもキンキンに冷えた泡と、つるりん海鮮で舌を冷ましておきたい。
一日中取材で走り回って疲れきっているときにシャンパンがぬるかったら、わたしはとても、悲しい。ぬるいがベストという種類もありますが、肉体労働後にはキンっと冷えたものが飲みたいのです。ぬるい泡酒が舌に触れた瞬間には、ギャン泣きしながら、お店から走り出してしまいたい。
その点、こちらのお店はシャンパンがキィッンキィッッンなだけでなく、泡水の冷たさもパーフェクト(あああ、ちゃんと常温女子には常温で提供してくれます)。余談ですが、少しだけナイフとフォークを動かすときにも、わざわざ手袋をはめてカトラリーを移動してくれたのには、驚きました。
そしてまた余談ですが、スーツ姿の店長がシェフのするように肩にナプキンをかけて、テキパキ動いているのもセクシーでグッときます。
都内では珍しい薪火でじっくり焼くお肉(たぶんこれほど本格的なカウンター薪火肉は初かと)を待ちながら、前菜をパトロール。
と……そこには……!
ちょっと! こ、これは!!! 『ジョバンニさんのブッラータチーズとトマトのカプレーゼ』(3700円)! 札幌に移住してきたイタリアのチーズ職人、ジョバンニ・グラッツィアーノ氏が作る幻のチーズ。
長距離輸送も、保存も、大量生産もできないので、新規で契約は結べないはず、なのにこの新店にあるとは! セクシー店長は「ちょっとツテがありまして……」とハニカんでいます。
ブラッターチーズとは、モッツァレラと同じタイプの生地の中に、生クリームと裂いたモッツァレラを混ぜ合わせたもの(この混ぜ合わせたものはストラッチャテッラといいます。キャリーカミカミになりますね)を入れたチーズ。これは、まちがいなく都内で食べられる最高峰のブッラータチーズです。ミルキーすぎて、「え?ここ、不二家?」ってなりましたからね。
と、そこへ! 絶妙のタイミングで、運ばれてきました!!!!
・・・
・・・・
・・・・・
(しばし愛でます)
【編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー】の記事一覧
2016.03.24
Vol.21
【続報】鮓谷裕美子がオチた店は、トドメに下から凄いことをしてきた
2016.03.20
Vol.20
【速報】鮓谷裕美子が昨夜、完全にオチたデートを報告する
2015.09.12
Vol.19
築地『本種』は仲買人がこっそり通う、築地で一番うまい場外の隠れ寿司屋
2015.09.06
Vol.18
赤坂であの女子アナも通う、コスパ抜群の和食屋に入店したら昇天した
2015.08.22
Vol.17
渋谷の大人和テラス居酒屋『宇田川 紫扇』、個室も狭くてヤバすぎる
2015.08.14
Vol.16
モエを好きなだけ飲めるクルージングが、ひとり12000円ポッキリ!
2015.07.24
Vol.13
ありえない女子会!(男子もOK)1万円で浴衣までプレゼントのホテルとは??
2015.07.17
Vol.12
ブルガリで食した玉子麺が、フリーザ語で表現したくなるほど凄かった!
2015.07.10
Vol.11
世界一大切な人のバースデーには、愛深めるサプライズプレートを
2015.07.05
Vol.10
『WAKANUI』出身の広尾のステーキ新店『RUSTEAKS』(ラスティクス)に金欠の東カレ編集部員が週2で通う理由
おすすめ記事
2015.08.02
編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー Vol.14
オトナの夏休み!2015夏、女子を悦ばせる老舗ホテルがニューオープン!
2020.08.29
暑い日はひんやりパフェでひと休み。夏のフルーツたっぷりな贅沢スイーツを堪能しよう
2016.02.19
いつも笑顔な国仲涼子の幸せオーラをさらに上げる和食店4選
2022.01.05
正月明けはあっさり麺がいい!スープがしみじみ旨い、極上の淡麗ラーメン12選
2016.06.29
6/29より新宿伊勢丹で! 『獺祭バー』まである、純米大吟醸150銘柄集結の日本酒イベント開催
2015.04.15
クラフトビールを思う存分レッツ飲み比べ!
4.17(金)オープン!代官山のクラフトビール天国でほろ酔い三昧!?
代官山に新たなランドマークが出現。そこには、ビール好きにはたまらない楽園が広が...
2018.01.26
女性おひとり様もウェルカム!気さくな大将が握る四谷の絶品カウンター鮨!
2021.06.16
『銀座で鮨』は、グルメな大人のたしなみだ
“銀座で鮨”をファストフード感覚で楽しめる名店『銀座 鮨 み富』。「おまかせ1万円以下」で本物の江戸前鮨を!
2015.11.12
女優・柴本 幸が語る「土鍋で銀シャリの魅力にあらがえる女性はいない」
2017.04.26
ハンバーガーをアテにガンガンお酒をいただく大人っぷり!都内の激旨贅沢バーガー5選
この記事へのコメント