2015.08.04
「東京で流行っている」とイバれる、一歩先行く東京土産はこれだ
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『LOUANGE TOKYO』のエクレアート
宝石のように眩いアイテムが話題のパティスリー。
梅塩麹や柚子など和テイスト7本を桐箱に入れた「パルフェ 季璃」￥3,780。
クーベルチュール世界1位のチョコにトリュフやポルチーニなどを合わせた6本セットの「ショコラ リュクス」￥4,536。
ショコラ リュクスはこちらでもお求めいただけます
『Minimal』のビーン トゥ バー チョコレート
自社工房でカカオ豆の焙煎からすべての工程を担い、完成させる“Bean to Bar Chocolate”。
各国のカカオの個性を活かした味の違いは感動的。
データが細かく書かれたレシピカードも興味深い。「FRUITY」「NUTTY」「SAVORY」など全8種類。￥972 〜。
『POPOCATE』のPOPOかた＆POPOやわ
今年3 月にオープンした小さなプリン専門店。
“味以外に食感も大切”と考え、固めと柔らかめの2 種類の看板メニューを中心に展開する。
丁寧に手作りするプリンは、どこかホッとするやさしい味わい。カラメルは、ほろ苦い大人の甘さ。各￥399。
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
『anovan 表参道店』の生ブッセ
昭和13年創業の老舗・亀屋万年堂が手掛ける新ブランドは、日本初となる生ブッセ専門店。
ロングセラーの「ナボナ」をベースに誕生した。
ふわふわでキメ細かな生地に、フロマージュ、抹茶、ストロベリーなど風味高いクリームをサンド。1個￥300。
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