ユッケ丼には、高級キャビアがてんこ盛り！満足度が高すぎるカウンター焼肉(1/2)[東京カレンダー

高級なコースじゃなくても、カウンターでカジュアルにA5ランクの黒毛和牛を味わえる店が昨夏、中目黒に誕生した。

目黒銀座商店街の一角に立つビル4階にあり、感度の高い大人たちの間で早くも話題を集めている。

味も見栄えも最強な焼肉を、イマドキな雰囲気で楽しめる、個性派焼肉店に迫った！

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※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

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2面が全面ガラス窓仕様になり、開放的な店内

ステンレスのローカウンターで、高級感よりセンスをアピール！

焼肉店と思って入ると、そこは意外なほどお洒落な空間。

まずカウンターレストランのようなテーブルが目に入り、窓側席は通常のテーブルを囲むよう3面に椅子が配置されている。

ここ『Yakiniku.ushicoco.』は、『NO MEAT, NO LIFE.』をはじめ、業界で16年研鑽を積んだ店主・星野隆人さんが独立を機に開いた店だ。

排煙フードには、黒毛和牛のさまざまな部位が書かれた単品メニューを掲示！その一部をご紹介しよう。

この日は主に仙台牛だった

「他より安くていいものを」極上肉箱のプレゼンテーションで幕開け！

星野さんが競合を調べて決めたテーマは、「他より安くていいものを」ということ。

その言葉を注文の前にさっそく実感。最初に、上等な肉塊がズラリと並ぶ木箱を見せてくれるのだ。

肉はA5ランクの雌牛にこだわり、信頼する精肉店からその日の厳選を仕入れる。

肉を選ぶと星野さんが目の前でカットしてくれて、客は切りたてをロースターで焼いていく。