2015.06.13

編集長オーツキの磨け、バカ舌！学べ、オトナの遊び Vol.22

【編集部マル秘メモ】空前の熟成ブーム、次くるのはカクテル!?

curated by: 大槻篤

バー店内には小樽が所狭しと並べられ、出荷時期まで寝かされる。ウイスキーサワーのほか、ゴールドラッシュ、ケンタッキーメイドなど豊富な酒類のカクテルが。
元々古いホテルを改装し、クラシックモダンな雰囲気。ケンタッキーにはこのような洒脱なバーが多い
こちらが熟成を重ねた「ウイスキーサワー」。肉も魚もお酒も、熟成させると深みが増す。
せっかく来たので本場のミントジュレップも。暑いなか行われるケンタッキーダービーは、これを飲みながら観戦する。本式は銀グラスなんですね。指がひっつきました。これは熟成されていません。

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