秘肉は京都にあり!いざ肉食京都への旅 Vol.3

編集部が立ち寄らずにいられない元祖肉割烹、こっそり教えます

  • もみじおろしの入ったポン酢で味わうマーゲンの湯引き

  • 生のロースは、甘めに仕上げた自家製の醤油ダレと卵黄にからめると、まろやかな味わいに

  • 入り口近くに飾られた提灯にメニューが書かれている。昭和23年創業、現在は3代目が営む

  • テールを煮込んだ冷製は、さっぱりと生姜とともにいただく。予算は1人¥12,000前後。予約は2階の座敷3名からのみ。カウンターは予約不可。来店順に案内される

  • つるされた瓢箪は、新年がくる度増えていく縁起物

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