いちどは経験したい『星のや京都』の夜ごはん、朝ごはん
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星のや 京都
日々移り変わる季節を
細やかに投影した料理
日本の暦や文化、変化する四季に重きを置く『星のや 京都』において、料理は欠かせない存在だ。腕を振るうのは、祇園の老舗割烹に生まれた久保田一郎氏。
フランスの三ツ星フレンチでの研鑽、イギリス初の京会席レストラン『Ｕｍｕ』では、オープンからわずか４ヵ月、若干31歳でミシュランの星を獲得......
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