天ぷらの本質、それは蒸し料理である『てんぷら近藤』（銀座）

2015.03.09

Vol.43

食への情熱で繰り広げられるのはイタリアワインと料理の饗宴『オステリア ヴィンチェロ』（新宿行苑前）

滋味豊かなイタリア料理と ワインが織りなす至福の時間

2015.03.08

Vol.42

現代のエスプリを写しとった皿に多くの食通が唸る『エメ・ヴィベール』（銀座）

本物のフレンチの魅力を 料理と空間で堪能する

2015.03.07

Vol.41

“食肉のプロ“が見極めた国産牛をリーズナブルな価格で『焼肉 乙ちゃん』（鮫洲）

老舗の牛肉卸問屋だからこそできるクオリティ

2015.03.06

Vol.40

青山の隠れ家的空間でじっくりと堪能しよう『鮨 ます田』（表参道）

青山らしさを感じられる注目の鮨店

2015.03.05

Vol.39

温かいもてなしのなかで正統派和食の醍醐味を伝える『朱雀』（銀座）

銀座で煌々と輝く和食の新星

2015.03.04

Vol.38

ミラノと東京、２人の天才がつなぐ至高の味に舌鼓を『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ』（丸の内）

ミラノの三ツ星レストランの味を東京の空で

2015.03.03

Vol.37

銀座らしい気品と優美さに満ちたラグジュアリーな空間で『ラール エラ マニエール』（銀座）

長く記憶に残る最高のもてなしと極上のフレンチ

2015.03.02

Vol.36

厨房がすべて見渡せる“食”のための最高の舞台『六雁』（銀座）

見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹

2015.02.27

Vol.35

レトロ感漂う店内でゆっくりと旬の素材を味わう『割烹 黒ねこ』（吉祥寺）

変遷を遂げる吉祥寺で変わらず佇む隠れ家割烹

2015.02.26

Vol.34

価値ある和牛をスタイリッシュなカウンターで華麗に焼き上げる『ステーキトミナガ』（銀座）

最高峰の和牛がもたらす 馥郁（ふくいく）たる余韻に浸る

2015.02.07

東京カレンダー　至高の名店シリーズ Vol.15

【徹底取材】黒毛和牛専門店 精香園

食肉の聖地、芝浦で40年以上続く老舗焼肉店

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『肉のABCフーズ』：黒トリュフ塩付！牛タン＆A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ

『パンツェロッティ』：具材ごろごろボリューミー！フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ

『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"

『レザンファンギャテ』：しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ

『ル・ボヌール 芦屋』：しっとりサクサク！フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ

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