風味豊かな本格蕎麦と絶品蕎麦前が楽しめる大人の酒場
『石臼挽き二八そば そばしき 紀尾井町』
石臼挽きの香り高い蕎麦が楽しめるお店。
「昔ながらの町の蕎麦屋として、気軽に使っていただきたい」と店主は語るが、その時期の旬の蕎麦の実を契約農家から取り寄せ、石臼で丁寧に挽いた蕎麦粉からつくる蕎麦は、“町の蕎麦屋”のクオリティをはるかに凌駕する。
さらに旬に合わせてネタが変わる天ぷらや、「牛すじ肉と豆腐の味噌煮込み」（￥880）など、手間をかけたつまみがそろうため、酒場としての使い勝手も抜群だ。
■店舗概要
店名：石臼挽き二八そば そばしき 紀尾井町
TEL：045-620-6767
営業時間：11:00～（L.O.22:00）
席数：カウンター２席、テーブル40席
油を一切使わないからヘルシー。蒸し料理が自慢のダイニング
『横浜 権之介』
特製の器を使って調理する「土鍋蒸し」、備長炭で焼き上げる「炭火焼き」、日本全国から集められる旬の「鮮魚」の３本立てで、横浜エリアの食通を唸らせる『横浜 権之介』。
中でも人気の「蒸し鍋」は、蒸し上げることで素材の持つ旨みや甘さが引き立ち、ジューシーかつ濃厚な味が楽しめると評判の一品。
肉好きならぜひ、大判のリブロースを炙りイクラとともに握った「黒毛和牛の炙り寿司」（一貫￥980）も味わいたい。
■店舗概要
店名：横浜 権之介
TEL：045-314-5601
営業時間：11:00～（L.O.22:30）
席数：カウンター６席、テーブル107席
ミシュランスターシェフと凄腕点心師の美酒佳肴が誘う
『サワダ茶楼』
ミシュランガイドの星付きシェフとして名前を馳せる『中国菜 エスサワダ』の澤田州平氏と、確かな技術を持つ点心師がタッグを組み、横浜の地に新しい飲茶文化を展開。
ひと手間かけた点心や広東料理の数々は、間違いのない美味しさを舌の上へと届けてくれる。
小籠包や点心が盛られる六角形の蒸篭は『サワダ茶楼』のオリジナル。
「料理の並ぶ景色」にまでこだわったサワダ流のおもてなしは、女子会など仲間との華やかな席にオススメ。
ランチタイムのオススメは「フカヒレ麺・飲茶コース」￥3,480。贅沢にフカヒレを使った麺に、小籠包や蒸点心などが付く。
ミシュランシェフの味が手軽に味わえるとあり、注目を集めている。
■店舗概要
店名：サワダ茶楼
TEL：045-577-0753
営業時間：11:00～（L.O.22:00）
席数：カウンター６席、テーブル46席
