2024.06.05

銀座の路地裏にあるエレガントなワインバー！サプライズに満ちた大人の止まり木

#カウンター

銀座駅から徒歩３分、路地裏に佇むビルの４階にある隠れ家ワインバー『WineBar Pluribus』。

上質な料理と空間、そしてユニークなコンセプトで人気を集めている同店。その魅力を紐解いていく！

◆

東京カレンダーアプリ（iOSの方・Androidの方）のプレミアム会員になれば、発売中の月刊誌最新号も電子書籍で今すぐご覧いただけます！また、この記事から１クリックで、レストラン予約サイト「グルカレ by 東京カレンダー」へ。すぐに店の予約ができます！

余裕をたたえた奥行きのある檜のロングカウンターに大人が集う

銀座『WineBar Pluribus』の外観

１階の派手な看板と蛍光灯の明かりに半信半疑で顔を上げると、フグ料理の老舗“福治”の名が。ここが美食家たちの集うビルであることを予感させる

ペアリングと“お月見”、そんな趣向が楽しめる『WineBar Pluribus』は、銀座５丁目という好ロケーションながら、喧騒とは無縁の隠れ家だ。

銀座『WineBar Pluribus』の内観

ひと際大きな存在感を放っているのが、満月のライトだ。落とされた照明とムーディな空間に期待値は跳ね上がる

古びたビルの上階に、まさかこんな上質な空間が広がっているとは、訪れるまでは半信半疑。

でも、下界とのギャップが大きい分、サプライズ感は絶大だ。

銀座『WineBar Pluribus』の「うさちゃんのお花畑」

シャッターを切らずにはいられない、その名も「うさちゃんのお花畑」。中には季節のフルーツのゼリーとマスカルポーネ、キャラメリゼした果肉が。「シェフのおまかせコース」（￥6,600）でのみ供される

嬉しいのは、ワインバーでありながら、質の高い料理が味わえる点。

シチリアで腕を磨いたシェフによるおまかせコースは、野菜がふんだんに使われ、みずみずしく軽やか。

銀座『WineBar Pluribus』の「和牛のローストビーフ」

コースのメインは「和牛のローストビーフ」。

山梨県産の希少なバルサミコソースがコクのあるジンファンデルとよく合う。

銀座『WineBar Pluribus』の「きのこのアランチーニ」

“月見団子”に見立てた「きのこのアランチーニ」￥1,320。

すすきも一緒にテーブルを飾り、ムードを盛り上げる。

銀座『WineBar Pluribus』のワインセラー

セラーには生産量の少ない超希少銘柄も眠る。ワインはグラス￥2,750～、ボトル￥19,800～

女性のみならず、会食続きでお疲れ気味の身にも優しいと、大人たちを歓喜させている。

WineBar Pluribus（銀座） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

▶このほか：道玄坂の“裏側”で感度高き立ち飲みを満喫！お洒落でユーモアあふれる料理がクセになる

さあ、月刊誌最新号「コース1万円の満足度。」を今すぐ手に入れよう！

今月の『東京カレンダー』は「コース1万円前後で満足できる店」を大特集！東京中の1万円前後の良店を掲載したこの1冊は、その名の通り満足度高き仕上りだ！

月刊誌『東京カレンダー』は、毎月21日頃（5月は21日）の発売です。お近くの書店、コンビニでお求めいただけます。
⇒紙版をお求めの方はこちらから

また、買いに行く時間がない方、近くのお店で売り切れてしまっている方には、インターネットでの購入もお勧めです。
⇒通常版はこちらから
⇒特別増刊はこちらから

プレミアムサービスなら、最新号も過去号（約10年分）も、電子書籍で読み放題！（通常版のみ）
⇒アプリでのご利用はこちらから（iOSの方・Androidの方）
※最新版のアプリをダウンロードしてください。

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ