2011.04.21

おいしい“ワイン”とおいしい“ごはん” Vol.8

わが道をゆく地元密着型

自分が住む街にもこういうお店が欲しいもの

築地宮川鶏手羽先のポルトワイン煮込み￥900。かすかに八角の風味を感じるひと皿
左上. 個性豊かなポルトガルワインが多く揃う。ヴィーニョ・ヴェルデはボトルで￥1,800〜
左下. 左から店主の佐藤幸二氏とサービスの廣居直樹氏
右. 築地宮川鶏のレバーのピクルス￥700。レバーの弾けるような食感を楽しめる
左. サルシッチャのトマト煮込み￥1,000。自家製のサルシッチャは、ボリューミィで食べ応え十分
右. 出来たての料理は竹内悠介シェフからサービスの舞さんへ。二人三脚で店を営む
左上. ボトルワインは￥3,000から￥4,000台のものが中心。グラスは、常時泡1種、白3種、赤4種を用意している
左下. イタリア国旗を思わせる赤のクロスやグリーンの壁が印象的だ右. 鳥レバーのクロスティーニ￥600。しっかりめの味付けでワインがどんどんすすむ

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