2022.02.20
柳 忠之のこの12本におまかせ Vol.15“おこもり”が日常になり、お家デートの日が増えたというカップルは多いはず。
2人の間に生まれるムードが、だんだんマンネリ化しているのでは…?
そんなカップルにぜひおすすめしたい、最高にラグジュアリーなワインをご紹介!
◆
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!高まる鍋、洒落たおでんをご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
専門誌からライフスタイル誌まで幅広い分野の雑誌で執筆を手掛け、切れ味あるコメントに定評があるワインジャーナリスト・柳 忠之氏。
柳氏が東京カレンダーでワイン連載の担当となって4年目。ワインの勉強に日々奔走する編集・嵩倉の質問に、いつも親身になって答えてくれる。
地球温暖化が影響して、ワインの評価が急上昇
柳「おや、クラリン(編集担当の嵩倉)、ぶ厚い本開いて何してんの?あっ、それ、日本ソムリエ協会の教本じゃない?」
――今年こそ嵩倉、ワインエキスパート試験に合格しようと思いまして。柳さんの担当を務めて早4年になるのに、いまだモンテリーとモンタニーの区別がつかない体たらく。とほほ。
柳「モンテリーとモンタニーはどちらもブルゴーニュ地方の原産地呼称だけど、その区別がつけばエキスパート取れると思うぞ。」
――柳さんは教本制作者のひとりだから、全て頭に入ってますよね?
柳「いや、自分が担当しているフランス編さえあやしい。あはは。」
――ところで今月のお題目は?
柳「ピエモンテのバルベーラ。」
――オスカルとアンドレ♡
柳「それは『ベルばら』でしょ?」
――ソムリエ教本のイタリア・ピエモンテ地方を開くと、主要ブドウのトップはネッビオーロですが。
柳「ネッビオーロはバローロやバルバレスコの原料ブドウで、長期熟成型の偉大なワインを生み出すピエモンテの花形品種には間違いないけど、今、この地方で面白いのはバルベーラだと思うよ。」
ピエモンテ州の中でも、今注目のブドウ品種から生まれた1本!
「IL BOTOLO Nizza(イル・ボトロ ニッツァ)」
イタリアのピエモンテ州アスティ県、ニッツァ・モンフェッラートにあるブティックワイナリー。
ボトロはオーナーの愛犬の名前で、ラベルにもイラストが。ブラックチェリーやプラムに、カカオのフレーバーが香る。
6本420ユーロ(送料込み、約54,000円)/https://e-ponte.jp
◆
――なぜなぜ?
柳「その昔、バルベーラと言ったら、地元で飲まれる薄くてやたら酸っぱい日常ワイン用の品種だった。
それを高級ワインに変えたのが、ジャコモ・ボローニャという人物で、70年代の終わりにオークの小樽で熟成させたバルベーラを世に出して大成功。
ここまではイタリアあるあるなんだけど、さらに近年の地球温暖化がバルベーラの品種に大きな影響を与えている。
豊かになった果実味が強い酸味を包み込み、調和の取れたワインが容易に造られるようになった。」
――それでバルベーラの銘醸地は?
柳「アスティだね。日本ではアルバ産のバルベーラ・ダルバのほうがポピュラーだけど、アルバは最良の区画にネッビオーロを植えてしまうので、バルベーラのプライオリティが低い。
一方のアスティはバルベーラ発祥の地を自負しているから、この品種に最大限の力を注いでいる。ネッビオーロほど渋みが少なく、芳醇な果実味とピュアな酸味でじつにおいしい。それからもうひとつ。」
――ほう、なんでしょ?
柳「2014年にバルベーラ・ダスティからニッツァというサブゾーンが独立した。これこそキング・オブ・バルベーラだ。」
――さすがの知識。柳さん、ワインエキスパート試験の問題、こっそり教えてくださいよ〜。
バルベーラの王様には、ラグジュアリーな逸品を
これは、なんと本物の「黒トリュフ入りチョコ」。赤ワインの艶かしさや馨しい香りと実にマッチする。
20個入り36ユーロ/https://e-ponte.jp
◆
このチョコとワインを合わせれば、お家デートがワンランク上がること間違いなし。
スペシャルなムード演出をして、彼女を喜ばせよう!
▶このほか:六本木の地下に潜む隠れ家へ…。大人なふたりは「すっぽん鍋」でしっぽりが心地いい
東カレアプリでは、「高まる鍋、洒落たおでん」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は、「鍋&おでん」特集!ふたりの仲も温める「大人の鍋&おでん」は要チェック!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は1/21(金)から。
【柳 忠之のこの12本におまかせ】の記事一覧
2023.01.19
Vol.26
赤身肉に合せたいフランスワイン!心地よい渋味で、大人のおうち焼肉にピッタリ
2022.12.13
Vol.25
クリスマスディナーに、香り高きスペインの赤を!5,000円で楽しめるリッチなワイン
2022.11.16
Vol.24
3,000円で大満足な、上質チリワイン。ホームパーティーで大活躍間違いなし!
2022.10.19
Vol.23
今年のボージョレはヌーヴォーではない逸品を!秋におすすめのエレガントなワイン
2022.09.19
Vol.22
鮨と相性抜群のオレンジワイン!食欲をそそるほろ苦さと独特の香りがクセになる
2022.08.17
Vol.21
コスパ良しのカリフォルニアワインは、今が狙い目!名門ワイナリーが造る上質な赤とは
2022.07.20
Vol.20
ドイツワインが“辛口”にイメチェン!?シンプルかつモダンな味わいに驚愕!
2022.06.15
Vol.19
おうち時間を格上げする、大人のワイン。優雅な“食後のおやつタイム”を過ごそう!
2022.05.18
Vol.18
おうち女子会を華やかにしてくれる、“ワイン界の貴公子”といえる一本!
2022.04.19
Vol.17
お家デートで華やかなワインを楽しむならこの一本。豪快な肉料理と好相性!
おすすめ記事
2022.01.19
柳 忠之のこの12本におまかせ Vol.14
寒い日にじんわり沁みる、濃厚でエレガントな味わい!日本人初の女性醸造家が造るワイン
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2018.02.19
寒いのはあと数週間!今年の食べ納めにしたい都内最強のアツアツ肉鍋3選
2016.08.02
今週の激辛!
実食ルポ!東京進出の味仙の激辛ラーメンを食べてきた!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2016.09.21
食べログ3.2以下でも間違いなく名店!
新宿でどこに行けばいいの !?そんな貴方に教える、食べログ3.2以下でも旨い新宿の名店4選
2023.05.07
THE FIRST DATE
THE FIRST DATE:「デート相手に大口を開けた姿は見せたくない…」美女が初デートで行きたい恵比寿のお店2選
2018.04.25
食べ顔で話題のインスタグラマーが登場! 彼女が麻布十番の名居酒屋で選んだ“映える”3品とは?
2017.12.27
冬は、鍋があるから許す
明太子たっぷり鍋がうますぎる!〆のチーズリゾットまで堪能!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!