2023.09.08
東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ! Vol.11麻布十番商店街から少し離れた地下にて、長きにわたり存在感を放ってきた焼き鳥店『瀬尾』。
内観はほの暗くスタイリッシュで、デート向きのカウンタースタイル。ワインとのマリアージュも愉しめる、港区の焼き鳥業界をリードしてきた名店だ!
◆
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港区の焼き鳥を世に知らしめた先駆者
麻布十番は今や焼き鳥の激戦区だが、『瀬尾』が開店した20年前は「数軒しかなかった」と店主。
商店街から少し離れた地下に潜み、仄暗い店内にダークブラウンのカウンターというデートに向く設えも先駆的で、当初からワインとのマリアージュを提唱してきた。
さまざまな点で街と時代をリードしてきた名店である。
しかし、瀬尾さんはこの20年を評して「通ってくださるお客様のおかげ」と気負わない。
仕事っぷりも見事で、鶏は修業時代から「串焼きに向く旨みがある」と惚れ込む「甲府・信玄どり」で、紀州備長炭を巧みに操り、部位ごとに的確に焼き上げる。
香ばしく、ほどよい噛み応えがあってジューシーな美味しさはさすが。
コース内で緩急をつけるのは季節の肴だが、昨今は地鶏料理にも挑戦。
艶やかな上に“実”がある。美食の街で支持されるのは当然である。
■店舗概要
店名:瀬尾
住所:港区麻布十番1-4-2 カーサツルオカ B1F
TEL:03-5574-8881
営業時間:17:00~(L.O.22:00)
定休日:日曜
席数:カウンター13席、個室1室(6人1室)
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