2023.08.03
Editor's Choice~gourmet~ Vol.3京都・祇園に本店を構え、東京には銀座・赤坂の2店舗で展開する『焼肉の名門 天壇』。
そのセカンドラインとしてオープンしたのが、『京都焼肉 tendan+ GEMS大門店』です。
グルメな大人に愛され続ける老舗焼肉が新たに仕掛ける、無二の食体験とは?
『焼肉の名門 天壇』自慢の「ロース」を、1枚からカジュアルに楽しめる
天壇といえば、「お出汁で焼肉を食べる」という、京都由来の上品なスタイルで人気。1965年の創業当時から変わらぬ味を守り続けている。
『京都焼肉 tendan+ GEMS大門店』でも、そのスタイルを踏襲。黄金色に透き通った牛骨スープをベースとした、秘伝のつけダレでいただく。
天壇でお馴染みの看板メニューは、「ミルフィーユロース」(1枚500円)。薄くスライスされたロースが3枚重なっており、重ねたまま焼くことでタレや肉汁の旨味が倍増する。
焼けたら、くるりと丸めてからつけダレへ。その瞬間、つけダレに肉汁が溢れ出す。もうこの時点でその美味しさを確信!
食べれば期待を裏切らず、口の中いっぱいに肉の旨味が広がる。と同時に、さっぱりとコク深いお出汁の優しい甘さが後を追う。
やわらかく歯切れのいいロースはすぐにとろけて消えるが、口内にしっかりと余韻を残し、口福感はしばらく持続。
天壇の真骨頂ともいえる、絶対に外せない逸品だ。
こちらは、リブロインを使用した「天壇ロース」(1枚500円)。「ミルフィーユロース」よりも少し厚みがあり、心地良い弾力がある。
ジューシーな味わいだが、こちらもお出汁といただくことでさっぱりとした後味。お出汁と最高のマリアージュを奏でる。
ぜひ「ミルフィーユロース」との食べ比べを楽しんで。
新鮮な「ホルモン」メニューを豊富にラインナップ!
焼肉好きにとって、天壇といえば「ロース」のイメージが根強いが、他メニューも充実するのが『京都焼肉 tendan+ GEMS大門店』の魅力。
とくにホルモンにこだわっており、仕入れ先を新規開拓して、より新鮮なものを厳選している。
タンの根元を厚く切った「厚切りタン」を、さらに厚く切った「極厚タン」(1枚1,300円)。
驚くべきはその厚み。根元の柔らかい部分だからこそ実現できており、“極厚”と冠するにふさわしい。
大満足な食べ応えで、噛めば噛むほど肉汁が口内に溢れ出す。タン特有のサクサクとした歯切れの良さはありつつも柔らかく、あっという間にペロリ。
タンだけでもラインナップが豊富だから、それぞれの味わいの違いを楽しみたい。
◆
京都焼肉としてのスタイル、肉の上質さはそのままに、従来よりも価格とムードが断然カジュアルな『京都焼肉 tendan+ GEMS大門店』。
仕事帰りに友人と気軽に、時には接待利用でと、利用シーンを選ばないから確実に重宝する。
『焼肉の名門 天壇』の新境地を、ぜひご堪能いただきたい!
■店舗概要
店名:京都焼肉 tendan+ GEMS大門店
住所:港区芝大門1丁目15番地3号 GEMS大門 9F
営業時間:【平 日】18:00~23:00
【土・祝】16:00~21:00
※日曜定休日
※フードL.O.閉店1時間前/ドリンクL.O.閉店30分前
電話番号:03-6809-1229
HP:https://www.tendan.co.jp/tplus/daimon.php
【Editor's Choice~gourmet~】の記事一覧
2024.04.28
Vol.13
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
2024.03.31
Vol.12
本日3月31日は“イースター”!ブルガリやジャン=ポール・エヴァンの限定チョコ4選
2024.02.18
Vol.11
都内の絶品いちごパフェ3選!『パティスリィ アサコ イワヤナギ』の新作も登場
2024.02.10
Vol.10
招待状の“切符”を片手にウイスキーイベントへ!鉄道に縁のあるお酒が数量限定で発売中
2024.01.14
Vol.9
たっぷりの蟹といくらで、贅沢に運気アップ!美味しく福を取り込める2024年おすすめの恵方巻5選
2023.12.28
Vol.8
東京駅で絶対に外さない、おすすめの手土産!帰省時に大人がもらって嬉しいスイーツ4選
- PR
2023.11.30
Vol.7
とろ~りさっぱり濃厚卵が超映える!グルメ好きも驚く新感覚ヘルシーフード“エッグル”を知ってる?
2023.11.26
Vol.6
最高級和牛に貴重な白トリュフを惜しみなく!六本木で味わう、冬だけの特別な焼肉コース
2023.09.10
Vol.5
2024年おせち料理が揃い踏み!“肉づくし”から“スイーツ”まで百貨店おせち9選
2023.08.10
Vol.4
東京駅で今、人気の手土産はこれだ!帰省時に喜ばれるスイーツ5選
おすすめ記事
2023.07.16
Editor's Choice~gourmet~ Vol.2
表参道ヒルズの名店がこぞって“大人のかき氷”を提供!新たな味わいに大興奮の予感
2018.10.19
おひとり様でもOK!気軽に入りやすい東京の名店
恵比寿なら女子おひとりもOK!居心地抜群のおしゃれカウンター3選
2017.03.26
これがもう限界だ!いちごだらけの極上スイーツが凄すぎる!
2023.04.12
満足できる大人の港区ランチデート
港区でランチ会ならここへ!「大人な体験」と感動される艶やかな名店5選
2023.08.12
焼肉は塩よりタレ派のあなたへ!白米が欲しくなる!
旨みとコクが深~い“タレ焼肉”が美味しい店7選!
2022.01.24
艶やかなタンから旨味があふれ出す!自分史上最高の肉体験ができるカウンター
2021.01.07
「なんだかほっとする…」と女性からの好感度が上がる、“正統派な洋食”のお店
2016.01.13
冬の4番バッターを並べたこの鍋の具材が大変なことになっている!
2020.02.10
カリッカリの焼き餃子が食べたいんだ!東京都内で間違いない名店4選
2020.01.04
チェック柄でも無地でもない!とにかく使える大判ストールは、絶妙バイカラーがいい!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント