2023.06.11
同じビルの同じ空間で焼き鳥店が隣り合うという、一風変わった面白いシチュエーション。
しかも、なんとその2軒とも名店『鳥しき』の流れを汲むという、嬉しい驚きの新店が2023年3月に誕生した!
見取り図のお二人が美女とのデートを満喫した、新しき名店それぞれの魅力に迫る。
2回に渡ってお送りしている、見取り図の記事の後編がこちら!
▶前編はこちら:芸人・見取り図が美女と三角関係デート。ふたりが語る、東京で叶えたい野望とは?
【後編】
■見取り図のふたりがデートを満喫!恵比寿に誕生した『鳥しき』の技を受け継ぐ新店2軒
自慢の「かわ焼き」をはじめとした串と、厳選された自然派ワインのマリアージュを提案。
元々この場所に店を構えていたが、3月より『鳥しき』の分店としてリニューアルオープン。
店の奥に店があるという珍しいアプローチに、驚きと高揚を隠せない美女をスマートにエスコート。
個室のようなお忍びカウンターで、焼き鳥と自然派ワインに酔いしれる
『鳥佳』はわずか8席と小体だが、その分、落ち着く個室のような空間が魅力的。まるでショップ・イン・ショップのように『鳥つき』の左奥に潜む。
焼き鳥は『鳥しき』一門直伝の備長炭による「近火の強火」で香ばしくジューシーに焼き上げるが、博多名物を独自にアレンジした「かわ焼き」など、個性あふれる串も用意。
そして特筆すべきは、焼き鳥の美味しさをアップする自然派ワインの充実ぶりで、「炭とワイン」をテーマに、店主・飯田 忍さんが試飲を重ねた上で選び抜いている。
なぜこの串に合うのかを理路整然と説明しつつ、ペアリングを提案してくれるのだ。
この串にはこのワイン!おすすめの組み合わせがこちら
「かわ焼き」×「ビュルビーユ」。
ジューシーな食感が特徴の名物で、専用ダレは甘辛く濃厚。グルナッシュ主体の赤でサラッと流すのがオススメだ。
「つくね」×「ヴィネッロティント」。
伊達鶏軟骨、鴨も少し入り、コク深い味わいの「つくね」にはこの赤。旨みは淡く、軽い飲み口で肉の美味しさを際立てる。
「せせり」×「サプカイ ブラン」。
脂がのった「せせり」には、ブルゴーニュの造り手がスペインの品種で醸した白。ミネラル感があり、口の中をサッパリさせる。
料理はすべてコース(12,900円)より、グラスワイン 1,000円~。
■店舗概要
店名:鳥佳
住所:渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田 2F
TEL:03-6455-3859
営業時間:[一部]17:00~
[二部]20:00~
定休日:水曜、日曜
席数:カウンター8席
「近火の強火」で仕上げる焼き鳥の他、「チキンカツサンド」などの一品料理が次々と登場。
以前は『鳥佳』のメインカウンターだった空間に、同じく『鳥しき』の分店として誕生した。
撮影開始時は緊張で言葉少なめだった盛山さんだが、ハイボール3杯目から本調子に。
串と一品料理を交互に繰り出す、多品目コースの満足感たるや
漆黒の空間に白木のカウンターがスタイリッシュな『鳥つき』。
焼き方に加えて串の打ち方などでも『鳥しき』流を貫くが、ここに一品料理を組み合わせたおまかせコースが新しい。
品数も多く、12本の串の合間に「大根の揚げ出し」など、実に9品もの料理が登場する。
手前から「さび焼き」「かしわ」「手羽先」。
ササミのみ柔らかさを重視して信玄どりだが、他は伊達鶏。
砂肝と肩肉を素揚げして甘酢に漬けた「エスカベッシュ」。
味を含ませた大根を揚げた「大根の揚げ出し」。
「美味しいものを少しずつ」と店主の長岡達也さんは言うが、〆の「石焼ビビンバ」を含め、どの皿もボリュームはしっかり。
しかし、上品な味わいだからペロリと食べられてしまう。
“あ~ん”のシーンでは、「このカツサンド、パチンコのプッシュボタンくらい大きない?」「じゃあ押すね!(笑)」。
周囲の笑いを誘いつつ、美女との濃密なやりとりを満喫していた。
料理は3ヶ月ごとに入れ替えるとのことで、もはや日本料理店。
旬との向き合い方でも、焼き鳥店の新しい在り方を志向している。
■店舗概要
店名:鳥つき
住所:渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田 2F
TEL:03-6433-7505
営業時間:[一部]17:00~
[二部]20:00~
定休日:月曜、火曜
席数:カウンター12席
▶前編はこちら:芸人・見取り図が美女と三角関係デート。ふたりが語る、東京で叶えたい野望とは?
■プロフィール
見取り図 1986年生まれ、大阪府出身の盛山晋太郎と、1984年生まれ、岡山県出身のリリーによるコンビ。2018年から3年連続で「M-1グランプリ」の決勝に進出し、大ブレーク。冠番組『見取り図じゃん』(テレビ朝日)や『ラヴィット!』(TBS)など多数のレギュラー番組で活躍中。
■衣装
[リリーさん]レザーブルゾン 69,300円〈エー レザー/エー ブティック TEL:070-3223-7530〉、シャツ 29,700円、Tシャツ 17,600円〈ともにヨシオクボ TEL:03-3794-4037〉、パンツ 36,300円〈ニート/にしのや TEL:03-6434-0983〉、その他スタイリスト私物
[盛山さん]Tシャツ 16,500円〈ヨシオクボ TEL:03-3794-4037〉、パンツ 33,000円〈ニート/にしのや TEL:03-6434-0983〉、ブレスレット(太)53,900円、ブレスレット(細)29,700円〈ともにアダワット トゥアレグ TEL:050-5218-3859〉、メガネ 42,900円〈パイン/フォレストパイン・デザインラボ TEL:03-5786-2323〉、その他スタイリスト私物
[女性]ニット 53,900円〈オスロー〉、スカート 30,800円〈ソブ/ともにフィルム TEL:03-5413-4141〉、ピアス 59,000円、ネックレス 114,000円〈ともにギンザタナカ TEL:0120-556-826〉、時計 360,800円〈ヴィンテージ カルティエ/江口時計店 TEL:0422-27-2900〉、その他スタイリスト私物
東カレアプリでも「奥目黒の磁力」特集号が読み放題!
今月の『東京カレンダー』は「奥目黒の磁力」特集。前号の「目黒」特集に引き続き、目黒の魅力をさらに深掘り。
東カレの推しエリア「目黒」の奥地を知れば、東京はもっと面白くなる!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから(iOSの方・Androidの方)
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は5/19(金)から。
おすすめ記事
2020.12.12
味良し、雰囲気良し、利便性良し!アラフォー女性が、1人でも行きやすいレストラン5選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2021.07.14
大人の鮨デートにおすすめ
「恵比寿で鮨なんてどう?」デキる男性が、彼女をデートに誘い出す店5選
2022.10.26
記念日ディナーなら銀座の人気店へ!最高級の鉄板コースを艶めく空間でいただこう
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2015.12.09
高垣麗子の美チャージディナー
AneCan専属モデルが愛する全然ヘルシー系ではないがっつりメシ3選
2016.03.12
恵比寿で伝説のバーテンダー曰く「100発100中で落ちる」カクテルはコレだ!
2018.10.29
素敵な大人は「白金」へ後輩を誘う
特別な打ち上げの夜。大人は白金の住宅街に潜む一軒家和食へ後輩を連れ出す
2023.05.11
スウェット姿もサマになる!洗練された大人が集う、目黒の人気ビアバー
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!