2023.07.02
東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集 Vol.208希少性が高く“幻の蟹”と呼ばれているDeep Sea Red Crab (オオエンコウガニ/まるずわいがに)。
専門店である『かに物語』から、絶品かにグルメをご紹介!
ふっくらと肉厚な一本爪がまるごと2本入ったフレンチカレー
エキゾチックな8種のスパイスと野菜、果物のペースト、ワインなどを贅沢に使い、入念に時間をかけてつくりあげたスパイシーなカレールーを合わせた、蟹のフレンチカレー。
ルーは、鮮度抜群のDeep Sea Red Crabの殻と身を白ワインで炒め、香り豊かな野菜を入れて煮込んだトマトベース。ふっくらと肉厚な一本爪がまるごと2本入った、蟹の旨味たっぷりの逸品。
■ご購入はこちら。(東カレセレクト)
ほろほろと崩れた蟹の身がたっぷり!
蟹出汁の味わい濃厚なカレー
たっぷりの蟹の身と野菜から旨味を引き出した極上の蟹出汁をベースに、ほろほろと崩れた蟹の身を贅沢にも20g使用した蟹の旨味が濃厚に溶け込んだ「カニー」。
完熟トマトで酸味と甘みを追加した「赤色のカニー」は、フェンネルやカルダモン、シナモンなどの華やかな香りが際立つ、風味豊かな味わい。
まろやかさをうむココナッツミルクパウダーをブレンドした「黄色のカニー」は、ブラックペッパーやおろし生姜のスパイシーさの中に、カルダモンやクローブなどが上品に香る、奥深い贅沢な味わい。
どちらも最後のひとすくいまで蟹の味わいを堪能し尽くせる逸品に仕上がっている。
余すことなく蟹を味わう。
濃厚だしとたっぷりむき身の贅沢ビスク
通常ビスクは殻から出汁を取るのが一般的だが、当商品は殻だけでなく身からも出汁を取っている。
この出汁とトマトベースのスープを合わせ、様々な野菜とたっぷりの蟹のむき身を加え煮込んだ贅沢なビスク。
そのままでも勿論、ご飯やパンとともに。また、とろけるチーズを加えたり、パスタソース等へのアレンジと幅広く楽しめる。
■ご購入はこちら。(東カレセレクト)
ガーリックの風味と、蟹の爪から出た旨味エキスがオリーブオイルに溶け出て絶品!
スペインのタパスとして有名なアヒージョ。それを幻の蟹『Deep Sea Red Crab』を使って作った一品がこちら。
蟹の一本爪は殻をはずして食べやすくし、オリーブオイルとガーリックで贅沢に煮込んである。 ワインはもちろんビールとの相性も抜群だ。蟹の旨みがたっぷりと引き出され、出汁がきいたガーリックオイルをバゲットに浸して食べるのもおすすめ。
また、お好みの野菜や白身魚と合わせ調理したり、いろいろなアレンジが楽しめる一品である。
■ご購入はこちら。(東カレセレクト)
まるで蟹のメンチカツ!?
蟹の身がぎっしり詰まったクラブケーキ
アメリカでは定番の「クラブケーキ」。日本ではあまり馴染みが薄いが、蟹のメンチカツのような料理である。 シンプルなメニューながら、こぼれ落ちそうなほどの蟹が入った贅沢な逸品だ。
具材のこね方にこだわり、ジューシーな食感と蟹の旨味を引き出している。ぎっしりと詰まった蟹の身は全体の35%という贅沢さ。(※原料仕込時)
シンプルにフライや多めの油で焼くだけでももちろん良いが、お好みのソースをかけてバリエーションを楽しむのも良し。
■ご購入はこちら。(東カレセレクト)
独自の技術で獲れたての鮮度をキープした、ふっくらと肉厚な蟹の一本爪!
水揚げしたDeep Sea Red Crabを急速凍結後、独自の技術を用い一度も解凍しない状態でむき身加工にすることで抜群の鮮度を維持。
ふっくらと肉厚な一本爪は食べ応え抜群で、そのままで食べるのはもちろん、一口サイズになっている為フライにしてパーティーで振る舞うのもおすすめ。
■ご購入はこちら。(東カレセレクト)
蟹を堪能し尽くす贅沢セット!
かに物語自慢の5種を楽しもう
上記でご紹介した「アヒージョ」、「ビスク」、「クラブケーキ」、「1本爪」、「蟹のフレンチカレー」の5種類をセットにした蟹を堪能しつくす贅沢セット。
『かに物語』の様々なグルメをバリュエーション豊かに味わいたい方におすすめ。
お世話になっている方へのギフトとしてもおすすめしたい逸品だ。
■ご購入はこちら。(東カレセレクト)
【東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集】の記事一覧
2024.04.28
Vol.259
特製だしが肉に染み込む!島根銘柄豚を使った角煮&ローストポーク
2024.04.21
Vol.258
GWのおでかけに!ご飯が進むお弁当グルメ7選
2024.04.14
Vol.257
果実の旨みがギュっ!風味豊かで濃厚なフルーティースイーツ8選
2024.04.07
Vol.256
上質なカカオのコク深い味わい!口どけなめらかな濃厚ショコラスイーツ3選
2024.03.31
Vol.255
本日はイースター!和歌山生石高原の極上卵を食べて新年度を元気にイイスタート!
2024.03.24
Vol.254
新生活のお祝いに!絶品グルメで応援する春ギフト9選
2024.03.17
Vol.253
もうすぐお花見シーズン到来!持ち寄りにおすすめなグルメ&スイーツ9選
2024.03.10
Vol.252
春に人気のロゼワインとも◎!ワインにあう絶品おつまみ7選
2024.03.03
Vol.251
日本酒にあう繊細な味わい!酒の肴にぴったりな和風グルメ10選
2024.02.25
Vol.250
ホワイトデーのお返しに!ブック型パッケージがかわいいフランス直輸入スイーツ
おすすめ記事
2023.06.25
東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集 Vol.207
ティータイムやおやつに!濃厚なチーズの風味を楽しめるスイーツ&グルメ4選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2016.07.25
7/31(日)まで全品半額!渋谷の手掴みシーフードがかなりお得!
2022.12.10
東京ご近所探訪
渋谷のイマドキ感と下町っぽさもある個性派な街。感度の高い大人が集うグルメタウン
2020.06.30
夏に食べたい!本格タイ料理が楽しめる六本木ヒルズの新店
2021.11.23
毛ガニの濃厚な香り漂う「パエリア」にもう夢中!美食家が予約争奪戦をする話題店
2019.07.13
「かわいいっ」と思わず声が出るソフトクリーム!今すぐ食べたいひんやりグルメだ!
2023.07.06
一度は行きたい、東京の鮨の名店
鮨好きにとって憧れの名店『すし匠』。長年、第一線を走り続ける理由とは?
2018.07.06
デートの勝率が上がる店
まだまだ2人の世界に浸りたい! そんな時、恵比寿男子はガーデンプレイスを望むテラスを選ぶ!
2021.09.08
タクシーで行く、秘密の「白金」グルメ5選。 大人がお忍びデートで重宝する名店へ
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選