2022.07.06
青山通りの裏路地にあり、「Aoビル」から徒歩2分。
おおよその位置関係は理解できるものの、複雑な路地に迷い、辿り着けない人が続出というレストランがある。
客がそんな苦労をしてまでも足を運ぶ理由は、グランメゾン出身の店主が作る正統派フレンチだ。
そんな、誰かを連れていきたくなる隠れ家ビストロを紹介しよう。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「リピーターの多い料理店」をご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
パリの洒脱な雰囲気の中で本格フレンチを!『ビストロ クプレ』
目印は、店の前に掲げられたフランスの国旗。
扉を開ければ、そこにはどこか温かさを感じる空間が広がる。
それが『ビストロ クプレ』だ。
この店のコンセプトは、ずばりミスマッチ感。
パリのビストロのような気軽なカウンターだが、料理は抜群に手が込んでいる。
こちらで楽しめるのは、フレンチの真髄を感じることができる王道フレンチだ。
聞けば白井 裕シェフは代官山『マダム・トキ』で高嶋 寿シェフに師事したとか。
「かつては厨房にいたので喋ることもなく無心で料理を作っていました。
でも今は、お客様と話ながら手と口を切り離して料理を作れるようになりました」と笑う。
実際、シェフとの会話を楽しむためにカウンターで会話を楽しむ客が多く、なごやかな雰囲気がある。
さて、そんな白井シェフが作る料理とは??
この記事で紹介したお店
ビストロ クプレ
おすすめ記事
2022.02.11
まぐろの深い旨みがカツオだしに溶け込む!ねっとり食感の「ねぎま鍋」が美味しすぎる
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2023.07.18
東京ご近所探訪
セレブが日常を過ごす目黒線きっての注目エリアとは?実力派レストランが続々誕生
2021.06.20
お忍び鮨の先駆け!上原の穴場感満載のロケーションに、自然と心が弾む
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2022.10.27
「この店、行ってみたい!」デートのきっかけになる、新しい美食に出合える新店6選!
2021.11.07
今日は寒い!そんな日に食べたいフランスの“名物煮込み”の最高峰が銀座にあった!
2021.03.24
港区エリアの隠れ家
密やかな西麻布の隠れ家ワインバーなんて、大人ならいくらでも知っておきたい!
2023.05.22
季節の土鍋ごはんに歓声が上がる!大人のしっぽりデートで訪れたい、注目の星付き和食店
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!