2022.02.03
薬膳がたっぷり入ったスープは火が入るにつれて、香りが立ってくる
お店は恵比寿東口から徒歩7分ほど。「新橋グルメ通り」沿いにある
お店には多様なスパイスが並び、日夜その組み合わせを模索している
お肉は日替わりのほか、追加でのオーダーも可能
玉ねぎや冬瓜は、トロットロになるまで煮込む
「このスープで担々麺を作りたくて考案しました」という坦々麺。スープで湯がいた麺をラー油やザーサイなどと和えていただく
ゆったりしたＬ字カウンター。座席の後ろにある冷蔵庫から飲み物やグラスをセルフでとる仕組み。奥にはグループ用の個室もある
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