2021.10.27
2.神楽坂の隠れ家で、サプライズな夜を
『SECRETO(セクレト)』
立地は住宅街に立つマンションの一階。看板はないが、よく見ると扉に『SECRETO』の文字が。
店内は一面仄暗い空間で、卓上には赤いランプが怪しげに灯る。およそ神楽坂らしからぬ不思議な世界は、すでにエンタメ性満載。
ミステリアスな漆黒の世界が広がる!
カウンター中央にシェフの調理台があり、卓上の赤いランプは『ムーラン・ルージュ』をイメージ。
液体窒素の白煙が上がるのがお約束なので、黒い壁は白煙が映える最高の背景。
◆
劇場型カウンターに現れたシェフの藪中章禎さんが掲げるテーマは「好奇心の全てを超え続ける」。
手練な大人の心を刺激するのは難しいが、ここでは容易いのだ。
お楽しみ続きのひと皿が、笑顔を引き出す
「ブイヤベース」と呼ばれるひと皿は、煙の中の小さなボールで、噛めば凝縮した旨味が広がり意外性に笑ってしまう。
そんなサプライズの連続だが、ベースには「故郷・能登の食材の美味しさを伝えたい」というシェフの指針があるので、舌も満足する。
食後、新しきものに出合った高揚感とともに歩くふたりは、もう少し飲みたくなっているだろう。
客のほとんどがカップルだというから、勝負の夜は『SECRETO』で安心して身を委ねたい。
ここが神楽坂っぽい!
『SECRETO』があるのは、ごく普通のマンションの1階。窓もないので、中の様子はまったく分からない。
鉄扉の向こうには、ウェイティングスペースがある。
【デートを成功させるためのポイント!】
料理のプレゼンテーションを楽しんでくれる方がほとんどで、会話が少ないふたりでも大丈夫。
驚きあっているうちに仲良くなります。何も考えずに、店に身を委ねてください!
この記事で紹介したお店
セクレト
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