鉄火巻きを越えた、贅沢すぎる “でっか巻き”！ 海の幸が共演した逸品を堪能あれ！

都内の鮨店の中でも、このネタを食べてほしいという「逸品」がある店を厳選。

その店にどうしても行きたくなる、心惹かれる名物メニューをご紹介しよう！

今回ピックアップするのは、『後楽寿司 やす秀』の〝でっか巻き〞。

四谷の住宅街に佇む名店の、おまかせの〆の逸品だ！

◆

まぐろと海ぶどうの新しき出会い。この食感は、はじめての体験！

香り高い有明産の海苔にまぐろ専用のシャリ、そこに赤身、カマ、脳天、トロ……。

まぐろのあらゆる部位を無駄なくそげ落とした身が盛られ、さらに海ぶどうが加わる。そして、まぐろアゲイン！

どの角度から見ても、そのボリュームといい、柔らかさといい、巻けるキャパシティを優にオーバー......