「え？ここにレストランが？」意外な入口の先には、大人が通いたくなる寛ぎの空間があった！[東京カレンダー

若きシェフが腕を振るう新店『nou』が、オープン早々から話題だ。

新しき発想から生まれる料理でゲストをもてなし、驚きと楽しさで魅了する。

そんな、ホスピタリティ溢れる1軒を知っておけば、間違いなく重宝する！

◆

東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を今すぐご覧いただけます！
アプリのダウンロードはこちらから。

宮地さん（左）は、神泉にある『ぽつらぽつら』などでの経験を経て独立。アパレルなどで店作りを学んだという、オーナーの板垣さん（右）との「いつかふたりで店を」という夢を実現させた。見事な一枚板のカウンターは、千葉産のケヤキを使用している

人気のデートエリアとして知られる中目黒だが、駅に近いゾーンはさまざまなジャンル、幅広い価格帯の店がひしめいていて、大人向けの〝隠れ家〞はやや少ない印象。

そこで狙うべきは、駅から少し離れた区域、地名でいうなら「目黒区東山」の一帯だ。

昨年7月、そんな東山にオープンしたのが、ここ『nou』。

何より、バラック建築のような自動車工場の2階、というロケーションがまず意表を突く。

そして、外観とは裏腹なコージーな雰囲気の空間や若いスタッフのホスピタリティ溢れるサービス、野菜をふんだんに使ったジャンルレスな料理などと、うれしい驚きが畳み掛けてくる。

一歩店に入った瞬間に感じる心地よさ。若手ふたりの自由な発想と抜け感のあるセンスが光る

定番メニューは「水餃子」。この日は、発酵白菜と「林SPF豚」の餡を包み、鶏白湯とシジミのスープに浮かべて

サービスを主に担当するオーナー・板垣亮さんは30歳、シェフの宮地大介さんは29歳。学生時代の先輩・後輩という間柄で、息もぴったりのコンビだ。

料理に使う野菜やハーブ、ジビエなどは、ふたりの故郷である千葉産のものを積極的に取り入れている。

「ふたりともおしゃべり好きなので、ついお客さんと話し過ぎちゃうんです」と話す板垣さん。

密やかな店でありながら気取らず、寛げる雰囲気の店というのは、実は貴重。

自由闊達な料理が楽しい上に普段づかいできる、隠れ家の新星だ。