3.一度は食べたい！金運アップのおいなりさん『ぎんざ 魁』
“大人の止まり木”を絵に描いたような店、『ぎんざ 魁』。
ビルの谷間を通り抜ける縁起のいい名の路地から、優しい出汁の香りが漂ってくる。
カウンターメインなので、ひとりでふらりと訪れるのにも心地いい。
「金運おいなりさん」は、風水の第一人者で、＂歩く縁起物＂ と言われるDr. コパ氏が監修。
評判が評判を呼び、今ではこれを目当てに訪れる客も多い。
テイクアウトも可能なので、差し入れや手土産にもぴったりだ。
4.はらりとほどけるお米の食感に魅了される！『おにぎりカフェ 利さく』
千駄木駅から徒歩1分。団子坂下交差点からすぐの通り沿いに『おにぎりカフェ 利さく』はある。
同店に人が惹きつけられる一番の訳は、次元違いの“おにぎりの美味しさ”にある。
使用するお米は、店主自ら選び抜いた群馬県板倉町産のコシヒカリ。「米作りの匠」と呼ばれる農家の今村氏が作る米を、産直で仕入れているのだ。
そんなこだわりの米は、使用する直前に精米。手で丁寧に研いで浸水させ、しっかり冷えたお米を羽釜で一気に炊きあげる。
この工程も、季節によって米の状態を見極めながら、浸水時間や火入れの時間、蒸らす時間などを微妙に変化させて、おにぎりに最適な米の状態に仕上げていくのである。
気になるおにぎりの種類は、常時20種以上を揃える。定番の「鮭」や「紀州土用梅」、「昆布おかか」などの他、「豚キムチ」や「みそ納豆」といった変わり種も充実。
店主・吉江氏のイチ押しは「紀州土用梅」。
実は、おにぎり専門店を開業するまで梅干しが苦手だったという吉江氏。おにぎりと梅の抜群の相性に気がついてからは、その魅力にどんどんハマっていったという。
同店では、しょっぱさと酸っぱさがより感じられる「紀州土用梅」を使用。この梅の塩味が、お米をさらに美味しく感じさせてくれるのである。
他にも、市場から仕入れる「鮭」や、油で味を付けたたくあんと塩こぶを合わせて握った「塩こぶたくあん」など、具材ひとつひとつにこだわった絶品おにぎりと出合える。
毎日でも通いたくさせてくれる一軒だ。
