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2021.01.18

柳 忠之のこの12本におまかせ Vol.2

この、鶏のマークの意味が分かるとワイン通！イタリアワインの一部に貼られる、シンボルの意味とは？

#ワイン

  • 中世、キャンティ・クラッシコ地区を挟むフィレンツェとシエナは敵対。領土の境界線を、互いの騎士が雄鶏の鳴き声とともに出発し、出会った場所にしようと定めた、という故事に因む

  • 藁で包まれたずんぐりボトルで、俗称は「こもかぶり」。80年代、キャンティと言ったらこれ。カジュアルなイタリアンの店には必ずあった。藁を編む職人の減ったことにより、絶滅の危機だという

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この記事へのコメント

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No Name
どこのお店で飲めるのか紹介してほしい！
2021/01/18 10:101返信1件
No Name
DOCDはキャンティクラシコで、DOCはただのキャンティと、イタリアワインのランクでもしっかり分けてますもんね。
2021/01/18 14:031返信1件
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